Yrkesmagasin

Historien om konfektyr hantverk går tillbaka till antiken. Maya indianerna på en gång öppnade ett receptatt göra choklad, invånarna i antika Indien använde rörsocker för att göra söta pinnar, och de gamla egyptierna gjorde godis från datum. Senare i Europa började konditorier vara bland de så kallade privilegierade tjänarna vid domstolar av kungligheter och adel.

Det måste sägas att yrkesmagasin refererar till en realistisk typ. Det innebär att dess företrädare harlutning till praktiskt arbete som kräver användning av smidighet och fysisk styrka. Sådant arbete kräver inte kommunikation med människor, såväl som formulering och presentation av tankar.

Kokkärlens uppgifter omfattar: beredning av olika typer av deg, krämer och fyllningar med ett visst recept, samt bak- och dekorationsprodukter.

En konfektörs yrke kräver en person närvaro av subtil smak, god luktsans, smakminne och kreativ fantasi. Kockar-konditorier måste vara helt versed i sammansättningen av olika produkter och ha all nödvändig kunskap om de särdrag som är av köksutrustningens arbete.

Det bör också betonas betydelse av ögat och visuell-motorkoordinering. Klipp ofta kakor oftaeller skär kakor från en stor hel formation. Dessutom kräver ett sådant yrke tillräcklig fysisk uthållighet, eftersom det tar mycket lång tid att arbeta vid en mycket hög temperatur som kommer från ugnen. Också nackdelarna med yrket bör innefatta hotet att få övervikt på grund av det faktum att du måste ständigt smaka dessa eller andra produkter för att uppnå önskat resultat.

När det gäller personliga egenskaper är det värt att betona snygghet, utvecklat smakminne och kreativt förhållningssätt till affärer. Du kan studera för en konditor i teknisk skola genom att skriva in specialiteten "Chef-confectioner", "Confectioner of Sugary Products" eller "Technology of Food Products".

Separat är det nödvändigt att prata om utsikterna för detta yrke. Confectioners, som regel, börjar sin karriär med små kantiner, restauranger eller kaféer med en liten kundkrets. emellertid Med tiden uppnås erfarenhet, och du kan gå vidare till genomförandet av enskildaorder för bakning av kakor och andra produkter. Många kockar-konditorier arbetar i stora hotell och restauranger på hög nivå och deltar också i internationella tävlingar. Naturligtvis är lön för sådana mästare mycket högre än för vanliga anställda på vanliga kaféer.

Vi måste också säga om social betydelse. Konfektyrets yrke var och kommer att vara efterfrågan hela tidenEftersom människors kärlek till sötsaker inte är detberor på den ekonomiska situationen i landet eller en viss region. Under perioden med ökande inkomster växer försäljningen av exklusiva konfektprodukter, och under krisen och lågkonjunkturen i ekonomin hjälper konfektyrprodukter människor att hantera depression, vilket också är mycket populärt.