Yrke: бариста
I arbetsdagens liv och rörelse,pausa och dricka en kopp uppfriskande kaffe, och faktiskt har vissa människor gjort detta dryck sitt yrke. När ljusa tankar kom upp med maskiner för att laga kaffe tog det folk som vet hur man använder dessa maskiner. Och sedan kaffe - en drink nästan magisk, blev det snart klart att förmågan att trycka på knapparna här inte räcker till. Således uppträdde en barista yrke.
Denna specialitet kommer från Italien och är bokstavligenDet betyder arbetet hos en person vid en bardisk, med andra ord en bartenders uppgifter. Gradvis skapar den europeiska kulturen av "kopp kaffe" rot i vårt land, i samma Italien kan en kopp kaffe i en bar vara en bra anledning att lämna huset.
Men till skillnad från en bartender,huvudsakligen verksamt i alkoholhaltiga drycker, speciellt upptagen barista göra kaffe, främst espresso och specialkaffedrinkar. Hans ansvarsområden inkluderar rätten att koka kaffe, liksom att veta allt om de sorter av kaffe och lagringsförhållanden, reglerna för blandnings - blanda kaffe.
Barista yrket är något liknande, i skicklighetatt undervisa din dryck, med sommarliernas professionalism. Den sanna konsten i en barista är dock vackert att tjäna en mirakeldryck. De ritningar som barista skapar lever bara några minuter, men de har överklagande av dessa mästerverk. Njut av smaken av kaffe kombineras med estetiskt nöje.
De uppgifter och talanger som en barista måste ha
För det första är detta den mest omfattande kunskapen omprodukt - kaffe och teknik för dess förberedelse. Företagets professionella förstår perfekt kaffesorter, skiljer smakämnen, har informationen om tillväxtlandet, särskiljer en grad och en metod för rostning och vilka egenskaper kommer att ha den beredda drycken.
Varje barista borde kunna laga mat åtminstone40 sorter av drycker på basis av kaffe, bland annat bekant cappuccino, kaffe latte, ristretto, etc. Dessutom måste barista känna graden av täppning och mängden kaffe för en drink, bestämma trycket i enheten, önskad vattentemperatur och tillagningstid.
Hans uppgifter innefattar förebyggandeunderhåll av kaffemaskinen: filterbyte, rengöring. Den andra kvaliteten på barista är inneboende i den första är kreativitet och kompetens för att skapa unika ritningar på kaffeskummet i koppen. Varje pro har sin egen stroke eller komposition. Tillsammans med ritningen skapar barista sina egna ursprungliga drycker på grundval av traditionella recept.
Viktigt är disken därpresenterade en drink, det kan också skapa en stämning och slutföra den kreativa sammansättningen av barista. På många sätt beror inkomsten av en kaffebryggare på mästarens yrkeskunskaper med det ovanliga namnet på en barista. Presentation av varje drink är en liten show framför klienten, varje barista kommer säkert att berätta: vilken typ av smak väntar på dig och hur man dricker en kopp drink.
Säkert be besökarna av kaféet om deraspersonliga preferenser och kommer att erbjuda nyheter. Barista är skyldig att kunna lyssna på kunder och vara extremt artig, patient och välvillig. När en person går ut på gatan för att dricka en kopp av en välbekant aromatisk dryck i en favoritbar, vill han ofta ha kommunikation, inte bara med vänner utan också med barista, institutionens ägare eller anställd.
Efter att ha tittat på en baristas virtuösa verk, kan duskämt, klaga på livet eller diskutera de senaste nyheterna. Nyligen kan du lära dig Baristas arbete på specialiserade kurser, men den verkliga skickligheten kommer med erfarenhet. Under hela världen hålls tävlingar, festivaler och mästarkurser, där baristaprofessorer delar kompetensen och hemligheterna i sina färdigheter. Sammanfattningsvis vill jag notera att det inte är alla som kan behärska detta unika yrke, men bara den som blinkar med ordet "kaffe".
Författare: Katerina Sergeenko













