Tjejen i baren: bartenderns yrke
Girls-bartenders uppfattas fortfarandebesökare med överraskning. Det beror troligen på det faktum att kvinnliga företrädare sällan möts på detta område. Detta förklaras av arbetets komplexitet, både moraliskt och fysiskt.
När allt kommer omkring är en bartenders arbete inte bara grundläggande,Den synliga delen av allt, det vill säga blandningen av drycker och stående på benen under hela skiftet, lyssnar inte alltid till adekvata kunder och många saker som den vanliga besökaren i baren inte märker. Oftast är bartenders ungdomar, studenter som vill tjäna pengar på fritiden.
Välj bara och likgiltigt med det härskicklighet människor stanna här länge. Om du plötsligt ser en bartender vid 30 års ålder vet du - du är mycket lycklig och det är osannolikt att en sådan person inte är en mästare på hans hantverk.
Flickor är bartenders, ofta om de kommer tillbar stå, de blir sanna Asses i detta hantverk. Eftersom de är förutbestämda i förväg anser männa denna sfär sin egen och vill inte dela sitt förtjänta territorium. Sådan konkurrens kan kallas ett naturligt urval, vilket är det bästa - det finns bara begåvade och effektiva kvinnor.
Till bartenderna, både tjejer och killar, presenteras ett antal krav, bland annat:
- Bra minne och uppmärksamhet
- kommunicerbarhet
- Tillräckligt, tydligt och kompetent tal
- artisteri
- stresstålighet
- tålamod
- Fysisk kroppsstamning
Vad du behöver bli barman
Bra minne är nödvändigt för att memorera ingredienser ochett stort antal drycker. Minne och uppmärksamhet är också nödvändigt när man kommunicerar med kunderna. När allt kommer omkring kommer en vanlig kund att vara glad om barman kommer ihåg sin favoritdrink eller förhållandet mellan ingredienser i cocktailen. Också kunder delar ofta personlig information, uppmärksamhet på sådana detaljer kan bidra till att hålla samtalet, eftersom barman inte bara är en "automation" utan på en viss psykolog.
kommunicerbarhet Det är nödvändigt, som barmen kommunicerar med olikakategorier av människor som förresten inte alltid är trevliga och trevliga, vissa anser att servicepersonal med lägre rankning är anställd. För en kvinnlig bartender kan detta ge ett separat problem, eftersom de flesta klienterna i en bar eller klubb dricker och kan vara påträngande i sin kommunikation, använder ofta obscent språk. Du måste vara redo för detta och försöka lösa något problem med hjälp av en humor och charm, åtminstone institutionens väktare.
Tillräckligt, tydligt och kompetent tal är kopplad till samma behov av rättkommunikation. När man väljer anställda, ägnar många chefer särskild uppmärksamhet åt denna punkt, eftersom barman är institutionens ansikte. Också på denna indikator är det möjligt att bestämma många egenskaper hos den framtida medarbetaren, från och med utbildningsnivån och slutar med benägenhet att stjäla.
Barman kan vara en höjdpunkt i anläggningen, och den konstnärliga bartendern - en sann hitta för varje bar. Ofta, även en speciell bartenderutställning, där du kan visa dina levande egenskaper, och tjäna också stora tips.
Behovet av hög resistans mot stress är kopplad till kommunikation med ett stort antal människor, eftersom det kan vara både ett plus på detta arbete och en minus.
Tålamod i arbetet bartender behövs. Hans test av styrka börjar med de grundläggande grunderna att känna till detta yrke, eftersom vi sällan speciellt lär oss för denna förmåga att behärska detta farkosts färdigheter, så det kommer att ta en svår väg från barmanassistenten till den verkliga mästaren i denna verksamhet. Barman anses vara professionell inte tidigare än ett år efter början av arbetet, då kan du redan förbättra dina färdigheter och delta i olika tävlingar. En kvinnlig bartender måste också vara redo för diskriminering, både från kunder och kollegor. Här kan bara tålamod och hög ägandegrad i ditt företag hjälpa till att klara det här.
Fysisk kroppsstamning är ofta en svag plats för flickor-bartenders. Byt bartendern är ca 10 timmar, hela tiden måste du spendera på dina fötter, vilket i sig är svårt. Ofta behöver du bära keggar med öl eller lådor med drycker, men det här problemet kan alltid lösas med ledning och kollegor.
Yrke bartender attraktiv sina egna fördelar och nackdelar för att enkelt hantera som framgångsrikt visa kvinnliga bartenders som har nått denna höjd i den här branschen och de är inte få.
Författare: Katerina Sergeenko
