Glass Baileys

ingredienser:

• 6 äggulor


• 125 g socker


• 500 ml mjölk


• 1/2 p. Vanillin


• 1/2 tsk (2,5 ml) vaniljextrakt


• 55 ml kräm


• 55 ml Baileys Irländsk kräm

Matlagning glass

Vispa äggvita med socker (30 g). Mjölk, resterande socker och vanillin blandas i en kastrull; blandningen kokas. Fyll i den slagna äggblandningen och fortsätt att piska. Värm blandningen på en liten eld, men överdriv inte det, så kommer det att se mer ut som stekt ägg. Filtrera genom en sikta och låt svalna. Lägg till grädde och Baileys. Frys i frysen i en 1-liters behållare. Ta bort från frysen var 15: e minut, slipa stora iskristaller som bildar tills blandningen blir mousseliknande.