Kolesterol: myter, sanning och rekommendationer från nutritionists
Lite kända nyheter om kolesterol: det kan vara av två slag. "Korrekt" HDL-kolesterol skyddar hjärt-kärlsystemet, deltar i eliminering av "plack", blockerar permeabiliteten i vener, artärer och kapillärer. "Farligt" - LDL-kolesterol - verkar tvärtom: sedimentera på blodkärlens väggar bildar de mycket "plack", som är frekventa orsaker till stroke och hjärtattacker. Slutsatsen av dietister är enkel: det är nödvändigt att inte göra en meningslös kamp för att eliminera kolesterol i kroppen, utan helt enkelt bibehålla den nödvändiga balansen, vilket minskar nivån av LDL-lipoproteiner i blodet.
Minimera mättade fetter i kosten ochöka omättad. Den första vanliga i feta kött och korv, smör, mjölk "hem" produkter, ostar, bakverk och specialiteter tillagade i djup fett. Medan källorna till sistnämnda är osaltade nötter och vegetabiliska oljor (rapsfrö, olivolja). Att utesluta "kolesterol" är mat helt omöjligt, och det finns inget behov. Bara minska intaget till flera gånger i veckan och missbruk inte stora delar.
Glöm inte kryddor. Chili pepper - utmärkt förebyggande av trombos, svartpeppar - en slags blockerare av "farligt" kolesterol, ingefära - en naturlig blodviskositetsregulator. Saffron, kryddnejlika och gurkmeja bidrar också till ökningen av "bra" HDL-lipoproteiner i kroppen, vilket minskar risken för vaskulära sjukdomar.
Fortsätt. Måttlig fysisk aktivitet upprätthåller kolesterolbalansen i normen, mättar blodet med syre och uppdaterar det. En uppmätt körning, ojämn gång, cykling - det är vad du behöver.
