Indotka: matlagning recept med foton. Hur man lagar en indotku i ugnen. Video.
Varje festligt bord kan inte göra utan huvudetkötträtter - från fisk, fläsk, anka. Särskilt frekvent "gäst" på våra familjefester är en bakad kyckling eller anka med äpplen. I den europeiska versionen kan det vara en julgås eller fylld kalkon för Thanksgiving. Naturligtvis är gåsen som kokas i ugnen inte ett underverk för de inhemska breddgraderna. Men den "utländska" kalkonfågeln som en festlig maträtt till oss "flugor" är sällsynt. Bland andra "ätbara" fågelarter är det också möjligt att notera en indoctka (muskandkack).
Indotka är inte en "hybrid" av kalkon och anka, menhelt separat slags fågel skapad av naturen. Det finns flera versioner av ursprunget till ett sådant namn, varav en säger att "Indotka" är en förkortad version av orden "indisk" och "anka". Köttet av denna fågel är ömt, utan en karakteristisk lukt och inte lika fet som en vanlig anka.
Recept matlagning indotki i ugnen - enkelt, snabbt, gott
Hur är Indotka förberedd? Recept för sort - den första skålen, köttgryta och indoutka i ugnen, fyllda med ris, svamp, äpplen, apelsiner och bovete, rostade på elden, i hylsan, i utyatnitsu i folie, med tillägg av yoghurt, i multivarka ( Redmond), igelkottar, etc. recept. Presentation av enklaste och prisvärda recept som inte kräver särskild kompetens inom den kulinariska affärer och tidskrävande.
Indoutka i ugnen med äpplen - steg för steg recept med foto
Indotka med äpplen är ett utmärkt alternativ"Traditionell" anka. För bakning kan du använda en kulinarisk ärm eller en form där en indisk slaktkropp placeras. Och favorit kryddor ger den beredda maträtten en utsökt arom.
Ingredienser för matlagning:
indoutka - 1 st.
äpplen - 2 st.
ananas - valfritt
honung - 3 föremål av l.
citron - 1 st.
färsk ingefära - rot upp till 5 cm
vitlök 2 - 3 dentiklar
kryddor - Provence örter, humle-suneli
salt - efter smak
Framställning av Indotka - steg för steg beskrivning:
Äpplen, ananas och ingefära skivas, tillsätter kryddor och hackad vitlök.
Den tvättade och rengjorda fågeln bör fyllas med en fruktblandning och sys en slaktkropp.
I en separat skål, blanda kryddorna med honung, tillsätt citronsaften och denna massbrunn gnider fågeln både inuti och utanför.
Vi lägger indentern i ärmen, tätt knyter den och lägger den på bakplåten. Runt kan du lägga ut skivade potatis och strö med samma kryddor - en underbar sidrätter.
Efter ca tre timmar tar vi ut den färdiga bilagan. Befria "fågel" från rockärmen och sprids på en stor tallrik, glöm inte att dekorera med kvistar av örter och greener. Du kan servera till bordet!
Receptet för att laga Indotec i ugnen - med ris (med foto)
Ris med grönsaker ger köttet av fågeln en uniksmak och arom, och med honung-senap marinaden kommer det att visa sig att helt enkelt smälta i munkålen. Tillagningstiden för ris och ris är ca 2 timmar och 20 minuter. Marinade ger maträtten en utmärkt ljus, mild smak.
Produktlista:
indoutka - 1 slaktkropp
ris - 1 glas
lök - 1 st.
morötter - 1 st.
söta äpplen - 2 st.
honung - 1 msk.
citron - 3 st.
socker - 1 tsk
senap - 1 msk.
sojasås - 2 msk.
mjöl - 1 - 2 matskedar.
kryddor och örter - rosmarin, kryddnejlika
Salt och peppar - till smak
Indotka i ugnen med ris - sätt att laga mat:
Vi börjar med att laga marinaden. Kram ut saften från citronerna, tillsätt rosmarin och kryddnejlika och sätt att suga i ett vattenbad - cirka tre minuter.
Den rengjorda och sköljdes under rinnande vatten kadaver indoutki (för att skära halsen buljong) placeras i en behållare för bakning och fylla marinaden. Vi lägger ett par timmar i kylskåpet.
Äpplen tvättas och skärs i skivor.
I en separat kastrull måste du koka buljong (nacke av indotka, lök, morötter, salt). En del av den färdiga buljongen används för att tillaga ris - halvkokt. Ris måste filtreras och får svalna.
Efter marinering måste fågeln gnidas med salt och peppar.
Vi fortsätter till fyllningen - bitar av äpplen och kokt ris fyller slaktkroppen och sy den med en tråd med en nål.
Blanda honung och senap och smörj fågelns yta.
Botten av facket är täckt med folie, vi sätter tuntlager av vegetabilisk olja och lägga ut en indoctuary. Foliernas kanter är tätt omslagen och vi skickar bakplattan till ugnen uppvärmd till 180 grader - i två timmar. Efter denna tid öppnar du folien och lämnar köttet i ugnen i ca 20 minuter. På fågelns yta visas en läcker brunskorpa.
Förbered såsen. En del av den beredda buljongen behöver värmas lite och, utan att koka, tillsätt sojasås (2 msk), socker (1 tsk) och ett par skedar mjöl för förtjockning.
En sådan utsökt indotku kan förberedas för nyår eller någon annan semester. Det är fortfarande att vänta på gästerna och njut av smaken av detta kulinariska mästerverk.
Receptet på indouche i ugnen med bovete - med ett foto
Dietkött Indotka är känt för sina kostbehov. En bovete och bakade grönsaker kommer bara att lägga till piquancy. Lägg till dina favoritleksaker och din maträtt kommer bara att vara unik.
Vilka ingredienser ska du välja?
indoutka - 1 slaktkropp
fläskfett - 200 g
bovete - 1 glas
körsbärstomater - 7 - 8 st.
majonnäs
lökgrön
kryddor - basilika, peppar, saffran
salt - efter smak
Vi förbereder steg för steg:
Fjäderfä morötter majonnäs och lämna i kylskåp i 2 - 3 timmar.
Salo skärs i små bitar och stek i en panna.
Förkokt bokhvede kombineras med stekt bacon. I blandningen lägg till finhackade lök, körsbärstomater, kryddor, örter, samt salt och peppar.
Den marinerade indoctka måste gnids med en blandning av salt och peppar.
Förberedt malet kött placeras inuti slaktkroppen ochtätt stängt med folie. Vi lagar mat i ugnen vid 180 grader i ca två timmar. För 15-20 minuter före kokningens slut, öppna folien för att bilda en aptitretande krusig skorpa.
En färdig maträtt från Indotka kan serveras på salladsbladen, hälls med sås och dekorerad med gröna. Bon appetit!
Hur man lagar en indoctuka i en ugn - video
Indotka med garnering av grönsaker och frukter är den mest festliga och ovanliga maträtten. Juicy och överraskande ömt kött kommer att dekorera någon festlig meny.
