Hur man väljer en melon?

Innan du väljer en melon måste du bestämma digden plats där du kommer att välja den. Det är bäst om det är en officiell marknad eller en stormarknad. Vem vet var melonerna som såldes på obehöriga campingplatser togs från och hur de odlades? speciellt Det är farligt att köpa meloner som säljs längs vägarna: meloner absorberar mycket starka tungmetaller och andra giftiga ämnen. De sålda melonerna ska ligga på en pall under en baldakin eller markis och inte direkt på marken.

Att bestämma sig för att köpa en melon från en viss säljare, tveka inte att fråga honom om tillstånd att handla, utfärdad av sanitära och epidemiologiska stationen, och laboratorietestresultat. Om säljarens samvete är tydligt är han utan problemkommer att tillhandahålla dessa dokument. Om å andra sidan han börjar förneka och istället berätta för honom vilka underbara meloner han har, är det bättre att välja en melon någon annanstans.

Melonen är inte så tät som huden på vattenmelon, så melonen du väljer borde vara hela, utan fläckar, bucklor och sprickor. Sjukdomskrävande bakterier mycket snabbtsprida sig på ytan av skadad frukt och lika snabbt tränga igenom den skadade tunna huden. Enig, salmonellos eller botulism - för mycket betalning för möjligheten att äta melon.

mer köp aldrig skära meloner (även i en stormarknad insvept i matfilm) och tillåta inte säljaren att skära dem med dig så att du kan utvärdera deras modenhet. Du kan aldrig garantera renheten hos säljarens kniv och händer. Dessutom, på grund av den höga sockerhalten, blir den skurna melonmassan en nästan idealisk uppfödningsplats för bakterier.

Att välja en melon, som förmodligen kommer att vara mogen, först sniffar. I mogna meloner karakteristisk trevlig arom med anteckningar av vanilj, päron, honung och till och med ananas. Om melonen luktar gröna eller inte luktar alls köper du inte det - det är nog inte moget. Förresten, den varmare på gatan (eller i rummet där melonen säljs), desto intensivare blir smaken.

Du kan försöka välja melon "vid beröring", men de taktila känslorna beror på vad du äter, vilken typ av melon väljer du?. Melon av sorten "Kolhoznitsa" måste ha en ytavara jämnt jämn, och "Torpedo", tvärtom, grovt, med klara furor på hela ytan. En annan "kollektiv gård flicka" ska vara rik gul och rund och "Torpedo" - långsträckt, det är oftast större än "kollektiva gården".

Det finns flera andra sätt att välja en melon för riktig modenhet. Prova nu smetar på handflatan frukt. Om melonen är mogen, ringer inte ljudet, mendöva. Det är fortfarande möjligt att definiera modning av en melon på sin "tut" (ett spår från en blomma) och "en svans" (ett spår från en stjälk). "Spout" ska vara lite mjuk. En överdriven melon har en mycket mjuk näsa, medan en omogn har en hård näsa. Den "svansen" av en bra melon måste vara torr och tjock. Du kan också försiktigt skrapa skorpan av melon. Om melonen är mogen kan du enkelt "skrapa" till grönskalan.

Om du vill välja en melon av god kvalitet, är det bättre att köpa det i säsong, under andra hälften av augusti - september. I princip kan centralasiatiska meloneratt visas före försäljning men i slutet av sommaren och början på hösten finns det en mycket större chans att välja en riktigt bra melon. Meloner av sen mognad är mer användbara eftersom de inte odlas under filmbeläggningar, dessutom när de odlas använder de mindre mineralgödselmedel och bekämpningsmedel.

Att välja en melon är lite svårare än att välja en vattenmelon, men lite träning - och att välja en utsökt mogen melon kommer inte att vara den minsta ansträngningen för dig. Och med vilka kriterier väljer du vanligtvis melon? Dela din erfarenhet med andra läsare!