Jam från melon

Jam från melon

För matlagning behöver du:

• 1 kg halvmåttig melon;


• 1,5 stapel. vatten;


• 1,2 kg granulärt socker;


• 3 g citronsyra;


• 5 g vanillin.

Ta bort den tvättade melonen från huden och ta bort fröna. Skär i kuber (2-3 cm) och blanchera 5 minuter i kokande vatten. Töm och kyla melonen. Häll sedan den med en het sirap, beredd från den angivna mängden vatten och socker. Lämna sylt i 6-7 timmar. Efter det, ta det på en liten eld till koka och laga i 2 minuter. Ta sedan bort melonstoppet från elden och låt den gå i ytterligare 5 timmar. Upprepa därefter matlagningen igen. Lämna i 10-12 timmar på natten och koka för tredje gången. Efter att sylt har kokt, tillsätt vanillin och citronsyra. Rör väl och varm häll i steriliserade burkar. Om du skär en melon med en kniv, då kan denna sylt användas för att dekorera tårtan.

Honung från melon

För matlagning behöver du en söt saftig melon.

Riven aromatisk melonklipp, ren frånfrön och skal. Mala köttet med en mixer eller skicka det genom köttkvarn. Kram saften och spänna den. Du kan använda juicepressen. Häll ren juice på en långsam eld för att förånga överflödig vätska. Skölj regelbundet av skummet. Juiceen ska koka bra och bli tjock. När droppen från skeden inte kan tömma är honung redo.

Jam från melon och äpplen

Meloner kan användas vattniga, lite bortskämda eller brutna. I vilket fall det visar sig doftande och skonsamt. För matlagning behöver du:

• 2 kg renad melon


• 1 kg socker;


• 0,7 kg skalade äpplen;


• 1 tsk. citronskal.

Skala meloner och äpplen från huden och fröerna. Skär och slip melon med en mixer eller köttkvarn. Häll allt i en emaljgryta, fyll melonen med socker och koka över låg värme tills melonstoppet blir lite tjockt. Skölj regelbundet av skummet.

Skär äpplen i små bitar och lägg till fastnat. Koka till låg värme och koka i ytterligare 5 minuter. Varm sylt häll över steriliserade burkar och snabbt rulla.

Och vilken typ av sylt från en melon du försökte laga mat? Dela hemligheterna i ditt hempreparat.