Bakade Cheesecake Baileys

Ingredienser (12 delar):

bas:

• 110 gram söta havregrynkakor


• 25 g smält olja


• 50 g hackade stekt nötter

fyllning:

• 250 g mascarpone gräddeost


• 200 g fransk ost (8% fetthalt)


• 100 g mörk choklad (75% kakao)


• 2 ägg, 2 matskedar (30 ml) Baileys Irländsk kräm


• 40g socker


• 50 g russin (tillval)


• 110 g rostade muttrar (tillval)

Dessutom:

• 100 g mörk choklad (75% kakao)

preparatet:

Gör basen av ostkakan medhacka kakor med en vals Vi lägger till nötter och smält smör, blanda noggrant allt. Bilda en kaka basdiameter på 18 cm, en höjd av ca 7 cm. Baka i 20 minuter vid 200 ° C, och avlägsnades sedan från ugnen och låt svalna. Minska ugns temperaturen till 150 ° C.

Smält choklad i en behållare på en hetpannavatten, försöker inte låta behållaren röra vattnet. Choklad överhettas inte. Tillsätt sked mascarpone och franskost i en stor skål och blanda tills den är jämn, med en mixer. Tillsätt ägg och socker och blanda igen innan du tillsätter smält choklad och Baileys. Lägg till russin och nötter (tillval).

Blanda basen med en blandning, utjämna bakstycketsida av skedan. Baka i mitten av ugnen i 75 minuter. Därefter stänger du av ugnen och lämnar ostekaket inuti tills det svalnar helt - det förhindrar att sprickor uppträder.

För att göra chokladkrullar eller spån, fördekorera kakan, du måste smälta chokladet och lägga den på en platt jämn yta för att bilda en cirkel med en diameter på 15 cm. Kyl i kylskåpet i 45 minuter. Använd en kniv för att skära ost eller bara en skarp kniv, skära hela ytan av chokladet, forma krullarna eller spånarna. Stänk yoghurtens yta med chokladkrullar, strö över kakaopulver. Servera med gräddfil eller grädde