Lagring av halvfabrikat

Lagring av halvfabrikat innebär tre huvudregler:

• Försök inte göra halvfabrikatdel av din kost. Oavsett försvarade sig någon tillverkare, ser mer presentabel och näringsrik än fryst kyckling fabriken, dessutom är inte lika farligt som i fabriken lagring av halvfabrikat hemifrån hemlagad kycklingsoppa;


• råd till unga hemmafruar och ogift: Försök inte lura din man, som ireklam kända nudlar. Mannen är uppmärksam på var den halvfabrikat är, och där presenterna kommer från byn, så blir han väldigt upprörd om du, i stället för dumplings med kärlek, erbjuder honom en halvfabrikat.

Och så, överväga lagring av halvfabrikat, som tillhör olika produktkategorier.

kött. Kötthalvfabrikat är mycket känsliga förhemtemperatur. Förvaring av halvfabrikat från kött beror på portioner. Stora köttstycken kan lagras i frysen i upp till 48 timmar, små bitar - upp till 24 timmar, fågelkroppar - 36 timmar. Benen lagras i 3 timmar, och ostamat malet kött - 5-6 timmar. Lagringstemperaturen för kötthalvfabrikat ska vara 5-6 ° C. Rekommenderas inte Blanda färska halvfabrikat med avfallsom blev irriterande Om du frös kött, men det gick inte till bruk, försök att använda det för en dag, annars kan användningen leda till dåliga konsekvenser.

fisk. Halvfabrikat rekommenderas att inte lagrasmer än 12 timmar vid en temperatur av 8 ° C. Försök inte hålla fisken i frysen så länge som möjligt. Tycker det dig att det är täckt med ett lager av is eller för salt? Ja, det förlänger i princip hållbarheten, men denna fisk blir till en ny smaklös produkt. Du kan bara spara fisk med kryddor och rätter, men med lång förvaring förlorar den smak och användbara egenskaper, så det är ingen mening att äta en sådan fisk. Om du också tar hänsyn till att halvfabrikat säljs i ett lager av polyeten, kan du föreställa dig vad denna produkt andas. Din uppgift är att snabbt frigöra fisken och laga den.

Halvfabrikat från deg. Degen är kanske den mest listiga i allt dettaen uppsättning halvfabrikat. Kvaliteten på din maträtt beror på hur den lagras. Sådana halvfabrikat ska inte frysas för mycket. Temperaturen 18-20 ° C är en mer gynnsam temperatur för lagring av degen, och det är värt att oroa sig för att förpackningen är fuktig och lufttät, förseglad, kalltålig och mjuk. Degen bör inte dehydratiseras och omvandlas till en isbit. Förvaring av halvfabrikat från deg bör inte överstiga 3 dagar.

Grönsaker, frukter, bär, gröna. Dessa produkter "med karaktär" ska lagras iseparata celler i frysfacket, eftersom de absorberar lukt och inte kontaktar grannarna väl. Om bären är lagrade med örter, då kommer gröna när de används att lukta som en bestående berrycocktail. Grönsaker och frukter beter sig på samma sätt i frysen. Perioden för lagring av grönsaker och frukter fixas inte, men så snart du märker fläckar eller bucklor, kan du inte fortsätta lagra. Gröna lagras under lång tid, upp till 48 timmar, men bär börjar bli sura efter 12 timmar, särskilt hallon, jordgubbar och jordgubbar. Förvaring av halvfabrikat i form av grönsaksvaror behöver särskild uppmärksamhet, eftersom de olika produkterna skämmer bort varannan dag, särskilt om de innehåller potatis och blomkål. Dessa produkter börjar bli svarta och blir olämpliga för användning. Dessutom spred de till alla andra grönsaker den obehagliga lukten av en fuktig grönsak.

Konserverad mat. Om du köper konserveradhalvfabrikat, fladdra dig inte att de kan lagras under mycket lång tid. Naturligtvis är de vid en mycket låg temperatur utsatta för lång livslängd, men om du har upptäckt dem, försök att byta från en burk till ett annat glas, emalj eller glas. Vid varmt väder i avsaknad av kylskåp förvaras inte livsmedel mer än 3 dagar. Kom ihåg att lagring av halvfabrikat i form av konserverade produkter inte ska vara evigt.

Förvaring av halvfabrikat är en enkel process, behöver bara vara vaksam och respektera din hälsa. Får inte hängas på halvfabrikat. Trots att tid och pengar sparas, verkar det vara plus semis, det är uppenbart minus: ett onödigt slöseri med tid och pengar. En sådan paradox är motiverad av det faktum att inte alla vet hur man hanterar halvfabrikat på ett korrekt sätt. Men om det är bekvämare att äta, försök att beräkna tid, budget och hållbarhet för halvfabrikat på rätt sätt.