Hur man väljer en mango

Låt oss börja med det faktum att mango, oavsett vad musikerna sjöng, det är inte en grönsak, det är en frukt, liksom avokado. Dessa läckra och doftande frukter växer på det indiska indiska mangroveträdet (mangoträdet). Skallen är färgad röd, gul och grön, och massan är gul eller orange. Både gröna och mogna frukter används för mat - båda har sina egna användbara egenskaper.

Hur man väljer en mango? Först av allt, utvärdera frukterna visuellt. I genomsnitt Den mogna mangofrukten har en storlek på ca 10-20 cm i diameter, kan fostrets storlek variera beroende på sorten.

Hudfärg kan variera från gulgrön till rik röd. Men för att bestämma modningen av en färg är det inte värt det, eftersom färgen på frukten också beror på sorten. mogen frukt, desto ljusare och intensivare kommer huden att målas, vilken färg det än kan ha.

Skallen ska vara jämn, blank och spänd, utan defektermogen mogen frukt får lite svartfläckar. Rynkig hud är - ett tecken på omogna mango, avokado och om det är kan mogna hemma, chansen att mognads mango, det finns få, men du kan prova. Om huden är fläckig ligger frukten länge på disken.

Att välja en mango är inte tillräckligt för att titta på det - du måste också lukta den. Mogna mangofrukter har en doftande hartsaktig lukt, den starkaste i svansen. Om frukten inte har denna lukt, då är detännu inte mogen, så är det troligt att det blir smaklöst. Om lukten är sur eller alkoholisk, frukten är överdriven och gammal, började köttet redan vandra.

Du kan också inte välja en mango utan att röra den. Ta först mango i handen och väga tyngden: den mogna frukten väger 200-300 g. Det finns självklart och polutorakilogramovye "jättar", men i deras mognad kan inte tvivlas. Förresten pressar stora mangoar vanligtvis juice, och mindre sorter går in i mat.

Försök sedan att pressa frukten försiktigt. En mogen mangofrukt bör inte vara för svår eller för mjuk. Mango ska vara elastisk när den pressas lätt. Det ska inte dras eller fördjupas eller tas med fuktig hud.

Men fostrets form borde inte skrämma bort dig: det viktigaste är att mango ska vara ljus, tät och jämn, och Den felaktiga formen påverkar inte dess smakegenskaper alls. Ibland fula frukter är den mest utsökta och doftande. Massan från fibrösa mogen mango, aromatisk, har en ljus gul eller orange.

Förvara mango är bättre inte i kylskåp, men vid rumstemperatur: med sådant lagring blir frukterna mjukare ochmer doftande. Men en mycket mogen mango, som ett snitt, är bättre att sätta i kylskåpet. Men även där kan det lagras inte mer än ett par dagar: det är bättre att äta en frukt snabbt innan det förstörs. Mango är en mycket känslig frukt som förstörs mycket snabbt om den är skadad.

Vi hoppas att vårt råd om hur man väljer mango har hjälpt. Denna goda och användbara frukt kan ätas "iren form "eller brukade förbereda en mängd olika rätter, inte bara söta. Och när du lära känna en mango, skynda inte att kasta ett ben - du kan plantera det och växa ett mangoträd hemma.