Hur man väljer frukt

Som med att välja kött finns det några enkla regler som hjälper dig att köpa en kvalitetsprodukt. Och du bör börja med fruktens doft. Mogen frukt bör ha en trevlig stark arom. Om du inte känner doften, har du orörd frukt före dig.

Bli inte förvånad över att ett mycket stort antalfrukt faller i vår marknad fortfarande grön. Detta beror på det faktum att inte alla frukter kan släppas ut på marknaden och säljs till dess att de försämras. Men för att bestämma vad som snabbt kommer att försämras är det mycket enkelt. Kom ihåg det alla frukter har viss surhetsgrad. Så bananer, mango, kiwi, päron, papaya,Avokados samlas alltid mogna för 3/4, men inte mogna. Detta beror på det faktum att mogen frukt snabbt försämras. Citrus, fikon, ananas och granatäpple är nästan mogna. Dessa frukter ligger tillräckligt bra, med tiden är deras sötma praktiskt taget inte försämrad. Persimmons, persikor och nektarin skördas även mogna, men frukterna i denna grupp efter fullmognadspädning är otroligt snabbt.

Omodd frukt, även om de är bravilade och ha en stark smak, inte alltid lika användbar som vi kanske tror. I citrusfrukter, som slår marknaden fortfarande grön, är innehållet av C-vitamin flera gånger lägre än du kanske tror. Men även om du köpte mogen frukt, börjar med tiden mängden vitaminer i frukten minska. Ju längre du har frukten i kylskåpet, desto färre användbara ämnen förblir i dem. Därför rekommenderas det att lagra frukt endast några dagar.

Glöm inte att importerad frukt har en mer en betydande nackdel - närvaron av nitrater. Titta på hur vackergav frukt: de är släta, släta, utan skada. Men sådana frukter är inte de mest användbara. Hur väljer man frukt i detta fall? Kom ihåg att i naturen sällan stöter på så vackra och jämnliga frukter. Nitrat hjälper till att bli av med eventuella brister, inklusive de som orsakas av maskar. Förresten, den mest användbara och välsmakande kan vara exakt maskig frukt, oavsett hur konstigt det låter.

När du väljer frukt kan du följa en enda regel: De mest användbara och välsmakande är tunga frukter. Välj själv några frukter som duskulle vilja köpa. Försök att väga var och en av dem i din hand. Frukten som visar sig vara den tyngsta, även om den inte ska se ut som den, tar den djärvt. Det blir den bästa kvaliteten och utsökt frukt.

När du köper frukt, noga inspektera dem. Eventuella skador eller mörka fläckar påverkar fruktens kvalitet. Sådana frukter kan inte lagras under lång tid. Vidare är i skadad frukt som bildas mitoksiny (gifter), vilken den termiska behandlingen inte är delad. Som mörka fläckar på huden hos fostret tyder på att denna frukt har förlorat vissa vitaminer.

Nu behöver vi prata lite mer omregler för att välja en viss frukt. Hur man väljer äpplen, frukter som är bekanta för oss alla? Äpplen växer i vår region, men importerade sorter förekommer ofta på marknaden. Sådana äpplen täckt med vax eller paraffin. Bestäm närvaron av vax är väldigt lätt: frukten kommer att bli blank och till beröringsfettet. Vax på äpplen avlägsnas inte ens med varmt vatten, men endast med alkohol. Dessutom kommer vaxet under alla omständigheter att tränga in i köttet av frukten även genom huden. Bättre vägra dessa äpplen, men köp de som odlades i ditt område. Men även här uppmärksamma utseendet av frukter. Äpplen ska vara utan bucklor och eventuella fläckar.

På päron, liksom äpplen, aldrig Det ska inte vara skador, mörka fläckar eller nackdelar. Mogna päron har en mycket stark smak. När du väljer en druva, Hur lätt går druvorna från bunten. Omogna druvtår ganska svårt.

Nu är det värt att prata om mer exotiska frukter. Hur väljer man frukt i detta fall? Låt oss börja med apelsiner, mandariner och citroner. Vid val av citrus är deras färg mycket viktig. Det måste vara homogent. Om det finns fläckar på skalen, då är detta den andra klassens frukt. Om möjligt, titta på tjockleken på skalen. Citrus, odlad på nitrat, kommer att ha en tjock skal. Var uppmärksam på fruktens mjukhet. Tryck lätt på orange eller mandarin, det ska vara mjukt.

När du väljer bananer, titta alltid på färgen på frukten. Alla mörka fläckar indikerar en mogning av bananer. De bästa bananerna är gula med små fläckar. Du kan inte behålla sådana bananer för länge. Bananer med grönaktig hud är inte helt mogna. Vid rumstemperatur kommer de mogna om några dagar.

Ananas är ett annat hinder. Det är inte lätt att välja en mogen ananas, men det är möjligt. Lägg märke till massan av löv. Det ska vara en salladfärg, och intemörkgrön. Det övre bladet ska vara gult. Beräkna färgen på frukten, på hela ytan av ananas bör vara likformig halm eller gul-halm färg. Och var noga med att lukta ananas. En mogen frukt ska ha en ljus söt arom.

Nu vet du hur man väljer frukt. Använd enkla regler för att säkerställa att endast de bästa frukterna kommer till ditt bord. och försök att ta de frukter som fanns i lådan ovanifrån. Sådana frukter blir mycket bättre lagrade, eftersom de inte kommer att krossas.