Varma nyårsrecept
Det nya året är redan runt hörnet. År 2015 kommer symbolen för den att vara den blå geten eller enligt de östra folken, den gröna fåren. Astrologer rekommenderar att man möter det kommande året med familjen vid ett festligt bord, eftersom geten är ett husdjur, vilket förresten är en riktig gourmet. Smörgåsar, den berömda "Olivier" och gelé står på bordet av varje värdinna. Men frågan med varma rätter är ofta en oro, för de är de viktigaste på festbordet. Vad kan du laga för att överraska gäster och släktingar? I getteråret bör nyttårssaker vara kontrasterande och ljusa. Det är bäst att servera grönsaker och grönsaker till en heträtt, eftersom geten är en växtätare. Och så erbjuder vi dig recept till varma rätter för nyåret.
Risotto med kyckling: recept nr 1
Nödvändiga ingredienser:
- oliv eller smör - 30 ml
- kyckling (filé) - 400 g
- ris (Arborio) 350 g
- salt - 1 tsk.
- majs i en burk - 200 g
- svart och gul peppar
- ost (det är bäst att köpa parmesan) - 100 g
- lök - 100 g
- vitt vin - 200 ml
- kycklingbuljong eller vatten
Metod för framställning
- Skär lökarna och kycklingfiléerna i små bitar.
- Värm stekpannan, tillsätt lite olja till den och stek lauk och kött över en liten eld. Glöm inte att rör om det.
- När kycklingen byter färg och blir vitare, lägg den hackade gula peppar i pannan. Rör om.
- Tillsätt riset, salt och koka i tre minuter på medium värme. Häll sedan skålen på toppen med vin. Efter häll kycklingbuljong eller varmt vatten.
- Tillsätt majsen och blanda alla ingredienser.
- När riset är klart, salt och peppar skålen att smaka.
- Krossa osten och strö den resulterande risotto. Du kan lägga till lite gröna, glöm inte att detta är årets getter.
Roast hemma: recept nummer 2
Nödvändiga ingredienser:
- nötkött -1 kg
- potatis - 1,5-2 kg
- glödlampor - 2 st
- morötter - 2 st
- kött kryddor
Metod för framställning
- Tvätta köttet och skära det i små bitar.
- Skär löken i halva ringar. Skala potatisarna och skär det lite större än köttet.
- Lägg en stor kastrull på elden och lägg till några skedar solrosolja. Täck pannan med lock och värma oljan till en dis.
- Kasta köttet i en kastrull och stek det över en liten eld. Rör ständigt så att bitarna inte håller sig fast i pannans botten.
- När köttet lyser, lägg i löken på pannan och tillsätt lite vatten. Släcka femton minuter.
- Skär morot i halvcirklar. Stek den i en stekpanna i ungefär tio minuter. Lägg sedan till pannan och blanda alla ingredienser.
- Kasta potatis på den uppvärmda stekpanna. Stek det från alla sidor tills det är guldbrunt. Och lägg också i en kastrull.
- Salt och peppar din maträtt, blanda alla ingredienser. Tillsätt vatten så att potatisen dricker i vattnet.
- Täck pannan med lock och låt på en liten eld i fyrtio minuter.
- Femton minuter före slutet, lägg till kryddor eller kryddor. Blanda igen.
Bon aptitret.
