Recept av det nya årets meny på årets getter (får) 2015

Mat bär alltid för oss en helig mening,så varje år försöker vi att älska djuret, vilket kommer att betjäna oss under alla 12 månader. Vad älskar en get? Naturligtvis är det färska grönsaker och frukter. På bordet bör vara mycket gröna, fisk och kött är tillåtna, det måste fortfarande finnas en apelsinpumpa. Om du bestämmer dig för att fira semestern enligt traditionerna i Öst, är det bättre att laga en eller två rätter från detta kök. Det viktigaste är mer optimism och glädje, eftersom positiva känslor är huvuddelen av en lyckad maträtt.

Meny för nyårsbord

Mat på nyårsbordet bör symboliserasvälstånd och välstånd, vara läckra och tråkiga. Göra upp menyn, ta hänsyn till diskens komplexitet och den tid som måste spenderas på att laga dem. Vid slutet av kvällen bör du inte falla av dina fötter från trötthet. Det första att uppmärksamma är kallt och varmt mellanmål. Det här är kanske den viktigaste delen av festivalen. Olivier och sill under pälsen är givetvis klassikerna av genren, men begränsar sig inte till dem. Förbereda något enkelt och snabbt, till exempel färgglada smörgåsar, canapéer eller fiskminerier. Inte mindre intressant idé - grejer. Här kan du använda praktiska produkter från vilka du kan ta ut innehållet och byta ut det med snyggt stopp.

Tänk sedan på varma rätter från kött, fjäderfäeller fisk. Välj främst dietkött: kanin, kalvkött, kalkon. Garnering serveras bäst i form av bakade eller färska grönsaker, annars till dessert, kommer några av gästerna att hålla ut. På tal om desserter - de också bättre att inte alltför rikliga och kaloririka, bli av med de extra kilo, rekryterades även mycket svårt för semester. Ett underbart tillskott till läckra rätter blir nyårsafton.

Nyttårsmeny 2015, recept

Scordalia, grekisk potatis-vitlök mellanmål

Mycket piquant och läcker "namazyvalka" på bröd. För att förbereda det behöver du:

Morötter - 1 st.

Sellerirot - 1 st.

persilja

Lök - 1 st.

Potatis - 500 gr.

Vitlök - 5 dentiklar

Olivolja - 20 ml

Salt, peppar

preparatet:

Skala grönsaker, skölj, skära i stora bitar. Sätt potatis, selleri, lök och morötter i en kastrull, häll vatten och sätt på eld. Koka i ca 20 minuter.

Mala de kokta grönsakerna i en mixer, passera vitlöket genom en press, slipa med salt och blanda med grönsakspuréen. Tillsätt olivolja och persilja gröna. Servera med stekt bröd.

Pasta från oliver

En annan fyllning för smörgåsar. Det går bra med saltade crackers eller brusquets. Kan användas som fyllning för att fylla någonting. ingredienser:

Oliver utan gropar - 1 kruka

Oliver utan gropar - 1 burk

Olivolja - 30 gr.

preparatet:

Mala oliver och oliver i en mixer, tillsätt olivolja. För smak kan du lägga till lite kapers.

Sätt pastaen på krackarna och dekorera med en skiva röd paprika.

Sallad med lax och vaktelägg

Det är nödvändigt:

Salladsblad - 150 gr.

Lax - 100 gr.

Vaktelägg - 5 st.

Olivolja - 3 msk. l.

Apelsinjuice - 4 msk. l.

salt

preparatet:

Sallatbladen är mina och torkade med pappershanddukar.

Vaktelägg koka i 2 - 3 minuter, kyla, rengör skalet och skär i halvor.

Vi skär laxbitar eller tunna tallrikar, blanda med sallad, fyll med apelsinjuice, blandad med olivolja. På toppen lägger halvor av ägg, salt och serveras till bordet.

Bakad kyckling med sesamsås

ingredienser:

Kyckling - 1 st.

Citronsaft - 1 msk. l.

Olivolja - 1 msk. l.

Zira - 1 tsk.

Vitlök - 2 kryddnejlika

salt

sås:

Puree från sesamfrö - 4 msk. l.

Vitlök - 1 tand

Citronsaft - 3 msk. l.

Kryddor att smaka

preparatet:

Haka kycklingen i portioner, ta bortskalla och skära köttet med en skarp kniv. I skålen, kombinera olivolja, zir och citronsaft, tillsätt vitlök och lite salt. Häll blandningen med kött och blanda väl.

Sätt köttet i ugnen på grillen. Baka i 10 minuter på varje sida.

Matlagningssås: Häll sesam i en mixer, tillsätt citronsaft, vitlök, kryddor. Du kan hälla lite vatten för att uppnå den idealiska konsistensen för såsen. Vi serverar sås med kycklingbitar.

Ananas och la Mahito