Tyska potatisallad

Traditionellt är den tyska potatissallan beredd utan kött eller korv. Men som redan nämnts kan du hitta många alternativ för att laga maträtten. Men i alla fall kommer kombinationen av produkter alltid att vara en win-win.

Tyska potatisallad: recept först

Vi föreslår att du börjar med att förbereda en traditionell sallad. Du behöver sådana ingredienser:

• 600 g potatis


• 1 msk. fläsk eller köttbuljong


• 1 tsk. senap


• 1 tsk. vinäger


• 2 msk. l. solrosolja


• 1 tsk. socker


• grön lök


• svart jord peppar

Först koka potatis i en uniform. För sallad är bättre att använda färskpotatis, men det är inte alltid möjligt att köpa, så att du kan förbereda en sallad från alla potatis. Heta potatis skalar. Förbered såsen för salladen. Blanda i en gryta buljong, vinäger, senap, solrosolja och socker. En kokad potatis i förväg kan krossas och läggas till såsen. Således kommer såsen att få en tjock konsistens. Koka sås nästan till koka.

Skär potatisarna i skivor,En tallrik där du kommer att servera en sallad. Häll det med sås, blanda försiktigt och lämna i 15-20 minuter. Under denna tid absorberas såsen i potatisen. Prova sallad på gommen, det borde vara en trevlig söt och sur smak. Om så krävs kan du lägga till en liten mängd socker eller ättika på toppen. På toppen av salladen strö med svartpeppar och hackade gröna lök. Låt salladen stå i en timme i kylskåpet tills den är helt nedkyld.

Tyska potatisallad: recept för den andra

Potatisallad kan serveras både kall och varm. Allt beror på dina egna preferenser. Om du föredrar en heträtt, så kommer du definitivt att tycka om denna sallad. För att förbereda en varm tysk potatisallad behöver du sådana produkter:

• 6 medelstora potatisar


• 3 skivor bacon


• 1 msk. l. solrosolja


• 3/4 msk. hackade lök


• 1 msk. l. mjöl


• 1 msk. l. socker


• 1/2 tsk. salt


• 1/2 tsk. selleri frön


• 1/8 tsk. svart jord peppar


• 3/4 msk. av vatten


• 1/4 msk. äppelcidervinäger


• 2 tsk. Dijon senap


• 2 msk. l. hackad grön persilja

Koka potatisarna i sina uniformer tills de är färdiga. Pensla det och skär i tunna skivor. Stek bacon tills det är skarpt. Färdig baconskiva i små bitar.

I stekpannan, där baconen bakades, lägg tillsolrosolja och steka lök på den i 3-4 minuter. Lägg nu mjöl, socker, salt, selleri frön och peppar på pannan. Häll gradvis i vatten, ättika och senap. Förbered blandningen över medium värme i 2-3 minuter, omrör hela tiden. Du borde få en tjock sås. I såsen lägg till potatis och bacon. Fortsätt omrör din sallad i en panna tills alla ingredienser är uppvärmda helt. Stänk sallad med persilja grönsaker före servering.