Sallad med skinka på franska

Sallad med skinka

För sallagspreparat behöver du:

• 4 tunna skivor skinka


• 2 ägg


• 100 g mushrooms


• 50 gram rädisa


• 0,5 citron


• 1-2 tsk.ltmin


• 2 msk gräddfil


• salladsblad


• salt

För sås:

• 1 tsk senap


• 1 tsk äppelcidervinäger


• 4 msk. matskedar vegetabilisk olja


• svart jord peppar


• salt

beredning

1. Bladen av sallat tvättar, torkar och knyter bottensalladsskål. Ägg försiktigt koka och koka i 0 minuter i saltat vatten med spiskummin, och skära sedan vardera i hälften. Radis tvätta, skalla och skär i tunna skivor. Mushrooms tvättas, skalas, skärs i tunna skivor, ströts med citronsaft.



2. Förbered såsen: kombinera ättika, senap och salt, blanda, och sedan, whisking, tillsätt smör. Peppar efter smak.



3. Salladsblad till sås, lägg dem rädisa, svamp, ägg och skivor skinka rullade rör. 3 Sätt i mellanskiktet gräddfil.