Sea Kale: bra och dåligt

Folk började introducera havskalk i kosten under mycket lång tid. Det användes inte bara för mat, men också som medicin. Laminaria (nämligen så kallade alger,som är kända för oss under det enklare namnet "sea kale") är kalorier, så det används ofta för dieter. Dessutom, med hjälp av kelp behandlade indianerna tuberkulos, den irländska - scrofula. Dessutom användes vissa typer av kelp tidigare som en diaphoretic.

Laminaria uppskattas mycket i Kina, där det kallas sea ginseng. Det används för att förbättra effektiviteten och återställa styrkan. Också glöm inte Japan, där havskålen äts varje dag. Det är känt att havskalk är ett utmärkt förebyggande mot ateroskleros, varför japanerna lider 10 gånger mindre från denna sjukdom.

Sea Kale: bra och dåligt

Men nog att prata om kelp, och låt oss prata om hur, än användbar havskalk. Denna marina produkt innehåller en hel uppsättning avolika mikroelement, vitaminer, alginater och många andra ämnen som utan tvekan gynnar kroppen. Så är kelp rik på vitaminerna A, C, E, D, PP och grupp B. Laminaria innehåller nästan alla mikro- och makroelement som är nödvändiga för en person. Dessutom är de i en sådan organisk form att kroppen lätt kan extrahera dem från kelpen.

Men på dessa användbara egenskaper av havskalk slutar inte där. Separat är det värt att nämna jod, innehållet av vilket alla andra produkter är mycket sämre än laminaria. Förresten, om du verkligen vill ha havskål, har du förmodligen en brist på jod i kroppen, så återkalla inte dig själv i den här produkten.

Aliganaty, som också finns i havskål, - är naturliga ämnen som kan binda och avlägsna från kroppstoxiner, radionuklider, tungmetalljoner och överskott av kolesterol. Förresten används alginater också i matindustri: de läggs till produkterna för att ge dem rätt densitet. Ange alginater med hjälp av bokstavskoden E, som vi alltid associerar med olika kemiska tillsatser. I själva verket inte alla tillsatser är skadliga, eftersom E-400, E-401, E-402, E-404, E-406 och E-421 - en naturlig alginater som ingår i fibrerna kelp.

Glöm det inte i havskål innehåller vegetabiliska fibrer, som är mycket lätt smälta. Dessa fibrer är nödvändiga för oss för att matsmältningssystemet fungerar ordentligt. Kelp normaliserar också metabolismen, förhindrar bildandet av trombi, reglerar vatten-saltbalansen i kroppen och kolesterolhalten i blodet.

Som du kan se kan en sådan mängd användbara ämnen som kroppen behöver, inte hittas i någon annan livsmedelsprodukt, förutom havskål. Men glöm det inte inte alla människor kan äta kelp.

Laminaria rekommenderas inte för personer som har intolerans mot jod. Också det rekommenderas inte att äta på grund av ett antalvissa sjukdomar. Sådana sjukdomar innefattar olika sjukdomar i njurarna, hemorrojder, tuberkulos och akuta former av sjukdomar i matsmältningssystemet. Med akne, furunkulos, nässelfeber och kronisk rinit är kelp i allmänhet kontraindicerat.

I sig ger havskål inte skada, såvida det inte extraheras från platser med allvarlig vattenförorening. Laminaria absorberar inte bara användbar, utan också skadliga ämnen som finns i vattnet. Därför bör du veta var tånget skördas.

Havskal: nytta och skada - välj laminaria

Glöm inte att inte alla havskål behåller alla dess användbara egenskaper. Endast rå eller torkad havskalk är rik på vitaminer och spårämnen. Seaweed marinerad eller som en del avsallader, som kan köpas i affären, har redan förlorat lejonens andel av alla användbara ämnen. Försök därför att köpa färsk eller torkad havskål. I torkad kelp innehåller alla användbara ämnen, så havskålpulver kan sättas till olika rätter. Smaken av detta kommer inte att förändras mycket, men maten kommer att bli mycket mer användbar.

Vad kan du laga från havskål? Traditionellt från det förbereder olika sallader. Sovjets land föreslår att du också försöker förbereda flera rätter med kelp, recepten som du hittar i vår artikel "Sallad med havskalk: receptet för matlagning".