Hur man lagar marinerade kål med rödbetor för vinter - foto recept
Älskling vet det på vintern när det inte finns några vitaminernog, och grönsaker och frukter är dyra, mycket opportunistiska höstkollektion. Marinerad kål är ett utmärkt komplement till de traditionella sidrätterna: ris, potatis. Idag erbjuder vi ett litet sortiment av receptet och förbereder betad kål med betor. Det blir inte bara ett utmärkt kallt mellanmål, ett tillägg till kött, men det kommer också att fungera som en fullvärdig vintersalad full av näringsämnen.
Hur man lagar marinerad kål med betor
För att skapa en ovanlig maträtt, taca 3 kg god vitkål, kommer denna mängd att kräva 2-3 medelstora betor, liksom flera morötter. Nu marinera ingredienser enligt receptet surkål, de är följande: per liter vatten kommer att lämna 150 g vegetabilisk olja, samma mängd vinäger och socker par matskedar salt och, naturligtvis, kryddor: peppar, lagerblad, vitlök, och andra valfria . En speciell lukt och unik smak ger köttfärs och koriander. Börja med att skära kål och ros i små identiska bitar, rista morötterna eller hugga den med halm. Nu blandas alla dessa komponenter noggrant i emaljerade rätter och hälls med marinaden. Om huset inte är emaljerade kan du ta någon annan panna, det viktigaste är att det inte oxideras.
Förbereda marinadeolja, ättika, salt ochKryddor blandas med vatten, kokt. Om så önskas kan lite socker sättas till marinaden. När kålen är fylld med saltlösning, tillsätts finhackad vitlök till den. Nu återstår det bara att täcka med en tallrik och tryck ner med förtryck. En sallad är beredd för en dag, så det kan sägas att det är en snabb betagen kål med rödbetor. Ingredienser kan inte bara skäras, utan också finhackad. Detta kommer att ändra utseendet på arbetsstycket, betorna kommer att ge en mer mättad färg.
Om du ska använda en syltadkål med betor som ingrediens i sallad, då är det andra alternativet lämpligare. De som vill överraska gästerna och ge skålen en ovanlig bitter och söt smak och rik smak, kan lägga till lite ingefära. För att göra detta, ta en liten ingefärarot, tvätta den väl, rengör den och gnid den sedan på en liten rivare. Mängden kryddor beror på dina smakpreferenser och behållarens volym. Normalt lämnar 2-3 matskedar ingefära en kapacitet på 2 liter.
Läs också receptet för betning av kål i saltlake för vintern i burkar.
Recept för syltkål för vintern utan vinäger
Om du inte gillar ättika, då kan duförsök att göra en bit kål för vintern utan det. Vi kommer att behöva kål och betor, liksom salt saltabordsalt. Shinkle kål, försök att göra bitarna är inte för små, skära rödbetor. Vi rammade allt i en trä- eller emaljbehållare och hällde salt över den. Vi lägger under förtryck. Efter några dagar rammade vi igen och rengjordes igen. Efter ungefär en vecka kommer en läcker marinad kål med rödbetor att vara klar.
Förutom de föreslagna salladernas smaklighethar ett mycket attraktivt utseende. om du skär en kål större, då kommer i kombination med en röd röd beta att få en intressant "marmor" effekt.
