Egenskapen av carcaden

För att börja med - en liten historia. Hibiscus sabdariffa (rosella), från vilken karcaden är gjord, kommer från Indien. Relationen till denna växt är en välkänd mallow. De användbara egenskaperna hos carcade är kända över hela världen och odlas i alla tropiska regioner i världen. 150 länder i världen växer ett rosella i industriell skala, inkl. och för export. I Egypten anses carcaden vara en nationell dryck. Alla delar är ätliga hibiskus sabdariffa, men för matlagning Hibiscus endast använda mörkröda kronblad och högblad.

Användbara egenskaper av carcade

Karkad är väldigt användbar för vår kropp. Karkadens egenskaper beror på det höga innehållet i den antioxidanter. De skyddar kroppscellerna från de negativa effekterna av fria radikaler, vilket saktar åldringsprocessen och förhindrar bildandet av tumörer.

Carcade rekommenderas att dricka i händelse av problem med kärlen. Varför? Faktum är att i Rosella innehåller blommor särskilda ämnen - antocyaniner. De reglerar permeabiliteten hos blodkärlens väggar, vilket stärker dem. Det beror på anthocyanins innehåll att hibiskusblommorna är mörka röda.

Karkaden kan vara full och för att stärka immuniteten. Allmänna stärkande egenskaper hos karcaden på grund av dess höga citronhaltsyra och vitamin C. Dessa substanser förbättrar kroppens allmänna tillstånd. Därför kommer regelbunden användning av carcade att fungera som ett utmärkt förebyggande av infektiösa och förkylningar. Och om du fortfarande är sjuk kommer de antipyretiska egenskaperna hos carcaden hjälpa dig.

Fettsyra organiska syror bidrar också till användbara egenskaperHibiscus. De löser upp överskott av fett, förhindrar bildandet av kolesterolplakor, förbättrar hjärnmetabolism, lindrar stress och kronisk trötthetssyndrom. Spasmolytiska och diuretiska egenskaper hos karcaden är också allmänt kända.

Karkadesvetsning har också användbara egenskaper. Innehållet i hibiskusens kronblad pektin tar bort toxiner och salter från kroppentungmetaller. Om du dricker karkad på tom mage kan det hjälpa till i kampen mot parasiter. Och karkade kan hjälpa till i kampen mot en baksmälla - det tar bort produkterna från nedbrytningen av alkohol från kroppen.

Hibiscus normaliserar blodtrycket och nivån av socker i kroppen, släcker törst, rensar levern och njurarna. Det är också värt att nämna bakteriedödande och lugnande egenskaper hos karcaden.

Karkade: finns det några kontraindikationer?

Trots många användbara egenskaper kan karkad i stora mängder inte bli full för alla. Karkad kan inte dricka till personer som lider av gastrit och magsår - den här drinken ökar surheten i magsaften. Karkad kontraindiceras också i förhöjningar av kolelithiasis och urolithiasis. Utesluter inte heller risken för allergi mot en drink.

Man tror att den heta karcaden ökar trycket,och kallt - sänker. Faktum är att denna åsikt är felaktig: medan karkad kommer in i magen, kommer han att få tid att ta den optimala temperaturen. Därför kan hypertensiv carcade dricka och till och med behöver, men om du lider reducerat tryck, du borde inte missbruka denna drink.

Hur man brygger karkade

Karkad kan konsumeras både varmt och kallt -denna drink är smaklig och användbar i någon form. Karkad kan kokas, bryggas och infuseras i kallt vatten. För beredning av karkad är det bäst att använda hela torkade löv utan smaker. Det finns en karkade i påsar, men om du har möjlighet - ge företräde åt hela löv.

Du kan kock Hibiscus i kokande vatten i 3-10 minuter. Det viktigaste - smälta inte. Korrekt svetsad karkad måste ha en ljus rubinfärg och en trevlig rik smak. Denna teknik många anser den mest korrekta - inte konstigt i Egypten, där Hibiscus högt värderade, Rosella lämnar kokas.

Du kan brygga karkad i en tekanna, som vanligt te. Rosellens torra löv fylls med kokande vatten (ett glas kokande vatten på en tesked löv). Karkad bryggs i en porslin, keramik eller glasteapot. En vattenkokare av metall dödar dryckets smak och färg.

Du kan insistera löv av hibiskus i kallt vatten i åtta timmar - bli utsökten dryck som har medicinska egenskaper. Varm och kall karkad kan serveras med socker, citron, mint eller ingefära. Denna dryck används ibland som en grund för alkoholfritt glögg.