Användbara egenskaper selleri

Selleri är ett vanligt namn för släktet av örtplantor från Umbelliferae-familjen. Den vanligaste typen av selleri i vegetabilisk produktion är selleri lukt (Apium graveolens) - den här typen av selleri används både i matlagning och folkmedicin.

skilja petiolat, rot, och även blad selleri - frukt av flitigt avelsarbete Alla sorter av selleri har många användbara egenskaper.

Selleri selleri

I petioled selleri används en lätt saftig stam för mat, vilket innehåller mycket vitaminer. Sålunda, selleri rik på vitaminer K, B, C, PP, A, eftersom det innehåller mycket fibrer, riboflavin, flavonoider, mineraler såsom zink, kalcium, fosfor, kalium och järn.

Selleri stjälkar har ett mycket lågt kaloriinnehåll (endast 16 kcal per 100 g), vilket gör dem till en mycket populär produkt i kostnäring. Stam selleri bör inkluderas i din kost till de som vill gå ner i vikt eller hålla sig i vikt.

Användbara egenskaper selleri selleri inkluderar diuretika, återställande, antioxidantegenskaper. Selleri hjälper till att ta bort toxiner från kroppen, förhindrar utvecklingen av trombos och ateroskleros, sänker kolesterol, lugnar nervsystemet.

Rootselleri

Sellerirot - En riktig förråd av användbara ämnen, och därfördet är den typ av selleri som är mest populärt. Roten av selleri innehåller många användbara mineraler (fosfor, natrium, kalcium, kalium), vitaminer (B1, B2, PP, C), oxalsyra, glykosider, furokoumariner.

I folkmedicin används ofta vatteninfusioner av sellerirot. Sådana infusioner hjälper till med gastrit, ulcerössjukdomar, används de också för reumatism. Dessutom anses infusionen av sellerirot vara ett effektivt mjukgörande och antiinflammatoriskt medel i sjukdomar i övre luftvägarna.

Blad selleri

Bladselleri värderas mest i matlagning för sina doftande blad. Och inte förgäves, för i bladen av selleri innehåller eteriska oljor, som inte bara ger olika rättertrevlig arom, men har också en positiv effekt på människors hälsa. Till exempel kan infusion av torkade selleribladen användas för att behandla skärningar och sår, och även selleribladen är kända för att ha en fördelaktig effekt på hjärtets arbete.

Användbara egenskaper hos blad selleri liknar användbara egenskaper hos andra sorter av denna växt. Blad selleri Används för att rengöra kroppen av toxiner, för att förbättra immunitet såväl som för behandlingGastrointestinala sjukdomar. Den torkade formen av selleri bladen behåller alla sina positiva egenskaper, samt en kryddig smak, vilket gör selleri blad är mycket populärt för vinterpreparat kultur.