När ska man samla äpplen till förvaring: sommar, höst och vinter. Hur kan du samla äpplen från ett träd
Även en trädgårdsmästare med erfarenhet kan inte alltid exaktbestämma när man ska skörda äpplen, eftersom det inte finns någon enda parameter som bestämmer fostrets optimala mognadsgrad. Höstskörd är huvudsakligen för förvaring, men inte alla äpplen är lämpliga för förtunning: omärden innehåller mindre sockerarter, det är inte smakligt och moget under lång tid ruttnar inte, ruttnar. När du skördar dessa frukter är det därför viktigt att välja rätt ögonblick för mognad.
När du ska samla äpplen: bestäm den nödvändiga mognaden
Bestämma modningen av frukten kan vara med några indikatorer.
Av hårdhet:
En mun som erhållits under tryck på ett äpple försvinner, så det är för tidigt att ta bort frukten
Om skalet brister med tryck - är grödan överdriven
Huden, som böjer och inte justerar, indikerar full fethet av fostret
Av yttre och smakliga egenskaper. Medelstora frukter ska lätt separeras från fruktgrenar, ha en färgad skal som är speciell för en viss sort och mörka bruna frön. För att smaka, bör massan vara saftig, söt eller sur-söt, beroende på sorten.
Kemisk användning av en jodlösning. I lösningen i några minuter, sänka fruktskärningen i hälften:
Det blå köttet indikerar närvaron av stärkelse, vilket är väldigt mycket i gröna frukter
Den blå färgen längs kanten och till mitten av den gula indikerar en tillräcklig mognad av äpplet
Närvaron av gulvita massasignaler att skörden omedelbart ska rengöras
Erfaren trädgårdsmästare bestämmer ripeness av äpplen, lämpliga för förvaring, enligt fallow och, som de säger, av ögat. Om stora, vackra frukter började falla, är det dags att skörda.
När du kan samla sommar, hösten och vintern sorter
Varaktigheten av lagring av äpplen beror direkt på korrekt bestämning av deras flyttbara löptid. Vid tiden för mognad delas dessa frukter i tre grupper:
Sommar sorter börjar rengöra i augusti. Vid denna tid ackumuleras den optimala mängden socker i frukterna, men de kommer att lagras i upp till en månad, inte längre. Därför går en del av grödan för mat och resten för bearbetning (matlagning sylt, juice, komposit);
Insamling av höst sorter faller i slutet av augusti. De lagras relativt längre, 3-4 månader, men deras kött blir obehagligt lös under lagring;
Vinter sorter är de mest reserverade. Samla dem börja i de sista dagarna i september. Med korrekt, snabb insamling och korrekt lagring kommer de att ligga till våren (februari-april) eller till och med före den nya skörden. Men några sorter av äpplen omedelbart efter skörden är ännu inte färdiga att använda. De måste ligga en stund, ackumulera den optimala mängden sockerarter. Först efter det blir de särskilt välsmakande. Om du försöker Antonovka, så först kommer det att vara surt. Bara efter en tid kommer frukterna att förvärva sin inneboende naturliga smak och arom.
Hur man skördar äpplen från ett träd
Skörd är önskvärt att samla på en torr och varm dag,bättre under andra halvåret. Detta gäller särskilt för vintersorter. På senhösten har luften tid att värma upp lite, och frukterna torkar ut. Vanligen på södra sidan av trädens frukter mognar något tidigare, så du bör börja samla den från den.
Ibland måste sommar eller höst sorteras efter regnet. I detta fall är det nödvändigt att vänta ett tag för att frukten ska torka lite på grenen.
Börja skörda från den lägre nivånoch fortsätt gradvis mot toppen. Skadad eller maskig frukt för förvaring är inte lämplig. Det rekommenderas inte att ta bort äpplet och utan stjälken, eftersom detta påverkar hållbarheten negativt.
Hur man lagrar en ny skörd av äpplen, läs här.
