Hur man äter sushi

Sushi används vanligtvis hela, de är specielltär beredda så att det är bekvämt att äta en bit åt gången. Enligt den japanska etiketten får män äta sushi med sina händer, men kvinnor borde bara äta sushi med ätpinnar. På de inhemska restaurangerna i japansk mat kan gästerna också hitta de vanliga apparaterna - en kniv och en gaffel. Men äta dem sushi är mycket obekväma.

Gäster i den japanska restaurangen innan beställningen är klar serverar en varm handduk - oshibori. Missuppfattning är inte bara för rening av händerföre måltider, men också för andlig "rening" - japanerna tror att felaktigt "tar bort" negativ energi, sätter upp för att äta. Efter användning av misstag rekommenderas att rulla in i ett rör - precis som det matades.

Japanska rätter serveras sojasås. Det serveras i en flaska och hälls ispeciell skål efter behov. Ätpinnar ska ta sushi, sänka (inte helt) det i såsen och skicka sedan det till munnen. Samtidigt är meningen med form av mark. Så, nigiri-sushi i sås dunk "fish" sidan ner och lägg samma sida i munnen.

Sushi bör inte hållas i sås under lång tid eller riskommer bli blöt. I sojasås är det nödvändigt att lägga till wasabi - en japansk version av pepparrot. Wasabi är en mycket kryddig krydda, så det borde läggas lite. Wasabi kan också placeras direkt på marken.

Till alla rätter (förutom desserter) i japansk mat serveras också sylt ingefära. Ginger uppdaterar munhålan och desinficerar den. Ginger tjänar också till att rena smaklökarna innan man konsumerar en ny sushi.

För nybörjare är ett ganska stort problem traditionella japanska ätpinnar - hashi (Khashi). Det bör noteras att kinesiska och japanska ätpinnar hålls på olika sätt.

Så först måste du ta en pinne -håll det på ett avstånd av en tredjedel av övre änden. Placera musen mellan tummen och pekfingret på din högra hand. Håll musen med ett stort och ringfinger så att indexet, mitten och tummen bildar en ring. Om tappen har en ände tjock och den andra tunna, håll så att förtjockningen är överst.

Den andra tappen ska placeras parallelltförst, på ett avstånd av ungefär femton millimeter. När du äter mat, ska endast övre pinnen röra sig, den undre pinnen måste förbli stationär. Svetsning pinnar nästa, böj pekfingret.

Om du ska äta sushi med ätpinnar, speciellt om du är i Japan, då borde du veta några regler för japansk etikett angående användningen av pinnar.

Så skickar japanerna vanligtvis inte varandra sushi med ätpinnar. Det är förknippat med dem med en avskedsritualceremoni. Om du vill skicka skålen till en granne - servera bara honom en tallrik.

Fasta inte ätpinnarna i maten så att de står "kolumn". Sticka pinnar i ris endast vid begravningsceremonier!

Ätpinnar måste plocka upp skivor mat, istället för att genomborra maten.

Ätpinnar accepteras inte att svinga genom att prata, för att peka dem på någon.

Du kan inte välja från en gemensam maträtt en god smak av ätpinnar - se i förväg på önskat stycke och ta sedan det.

Slick inte dina pinnar eller bita.

Om du behöver flytta mat från en annanplattor i hans, då bör bitarna tas med den motsatta änden av pinnen (dvs inte den du äter). Särskilda serveringspinnar kan också serveras till bordet - då ska du använda dem.

Ätpinnar kan inte knackas på bordet, "rita" dem på bordet eller luften, du kan inte heller klämma dem i en knytnäve - för det japanska är detta en hotande gest.

Du kan inte böja för lågt till tallriken när du tar sushi i munnen. Du kan inte skjuta tallriken med ätpinnar - gör det med händerna.

När du är färdig med att äta - sätt stavarna på ett speciellt stativ.

Etiketten för markanvändning är mycket viktig och värdefull förden japanska - genom det de hylla många århundraden av tradition. Att lära sig rätt sätt att äta sushi för dem är lika viktigt som att lära sig att kalligrafiskt härleda hieroglyfer eller klä kimonor. Därför, för att inte känna sig obekväm när du besöker en japansk restaurang kan du öva med att använda pinnar hemma.