Sallad med musslor och majs

Sallad med musslor och majs

För sallagspreparat behöver du:

• fryst musslor kött - 300 g


• gröna ärtor, konserverad - 100 g


• konserverad majs - 100 g


• mushrooms - 5-7 stycken.


• Smör - 1,5 msk.


• röd paprika - 1 st.


• sallad - 6 st.


• blad av cikoria röd - 6 st.


• olivolja - 100 ml


• vitlök - 2 kryddnejlika


• saft en halv citron


• majonnäs - 2 matskedar


• salt, rött paprika

beredning

Förbered marinaden. Vitlök ren och krossad. Slå upp olivolja, citronsaft och vitlök. Tillsätt en nypa salt och peppar.

Frysta musslor sjunker i kokande saltat vatten, koka upp, koka i 2 minuter. Njut kyla de färdiga musslorna och lägg dem i en behållare med marinade. Lämna i 1-2 timmar.

Smaka i grädde smör i 3-4 minuter hackade mushrooms och paprika, skär i remsor.

Blanda gröna ärtor, majs, musslor, svamp och paprika. Häll salladens marinade och krydda med majonnäs.

På plåtar plattor sätta ett blad av sallad och cikoria, med små glidor sätta den resulterande salladen. Servera till bordet.

Bon appetit!