Receptet på sallad "Mimosa"

puff bakverk

Puffsalat dekorerar alla semestrar och geren höjdpunkt till det högtidliga bordet. Ofta är denna matlagning förberedd för nyår och födelsedagar, men det är aldrig skadligt att behandla dig själv och utan speciell anledning! Sallad har flera tolkningar, men idag gör vi det på ett klassiskt sätt, med smör och ost.

Receptet på sallad "Mimosa"

Intressant visade denna maträtt på 70-taletår, men till denna dag är det populärt. Sallad kallas en vacker vårblomma på grund av dess likheter med den. Gulvitt skala är förknippad med bra humör och positiva känslor. Förbered denna vackra och läckra maträtt är inte svårt. Känn dig inte bara en kock, utan också en viss konstnär!

Nödvändiga ingredienser:

sardin i olja (eller med tillsats av olja) 250 g

potatis - 2 stycken

lök - 1 st.

Smör - 20 g

ägg - 2 stycken

ost - 150 g

salt, svartpepparpulver

lågmåttig majonnäs

Metod för framställning:

Skala potatisen och koka dem hela. Ägg också koka hårt

Medan ingredienserna är lagade, kommer vi att marinera löken. Skala lök och hugga det fint. Sätt i en sikta och häll på kokande vatten. Vik sedan i en djup skål, häll lite vatten och ättika (1: 1). Lämna det ett tag, låt det marinera. Vi behöver all bitterhet att gå bort, och smaken blir sur.

Kall potatis och ägg och gråt sedan på en stor rivare. Spänn löken genom en sikta.

Hård ostrist på ett fint rivjärn. Varje vanlig sort kommer att göra.

Vi börjar att bilda lager av vår sallad. Ta en platt maträtt och lägg sardinen på hela ytan (töm oljan), sedan - ett lager av potatis, ost, lök och ägg. Varje lager av vatten majonnäs i små mängder (det är bättre att göra ett nät), salt till smak. Om mayonnaise redan är tillräckligt salt kan du inte tillsätta salt. Topp med ägg och peppar lite. Nu återstår det att göra det sista lagret - olja. Frysta oljan, rist på ett fint rivjärn och sprinkla snabbt med den resulterande spånssallan tills den smälter.

Sätt i kylskåpet så att oljan inte smälter. På toppen dekorera med en kvist persilja eller dill.

sprida den med majonnäs

tips

Några tips för att göra sallad:

Försök att säkerställa att temperaturen på alla ingredienser är densamma innan de bildas. Sätt dem i kylan i ca 30 minuter;

Det är bäst att använda hembakade ägg till sallad, med en ljusgula. De kommer att se väldigt vackert ut i skålen och dekorera den. När du lagar ägg, överdriv dem inte på spisen, annars blir äggulorna blåa.

Det finns många variationer av denna sallad. Till exempel kan du istället för potatis sätta ris och ersätta sardiner med räkor. En sådan tolkning kommer speciellt att åtnjutas av älskare av sushi och skaldjur.

lök i en sallad är av stor betydelse. Dess smak påverkar kraftigt hela skålens sammansättning. Det är mycket viktigt att marinera det korrekt. Här är ett annat sätt att marinovki med ättika: späd i kokande vatten en matsked socker och 1/4 salt, häll 3 matskedar 9% ättika. Haka löken i den resulterande vätskan och låt marinera i minst en och en halv timme tills vattnet helt kylt ner;