Sallad med rucola: ursprungliga recept
En underbar rucola sallad, enligt uppfattningenspecialister, anses vara ett krydda. Det visade sig på våra bord ganska nyligen. Men i Europa, i synnerhet i Italien, har kryddan lång och fast etablerat i många traditionella recept. Hennes kärlek till den ovanliga kryddiga smaken och det faktum att hon kan återuppliva någon, även den mest tråkiga maträtten. Italienarna själva kan inte föreställa sig utan en produkt kött carpaccio, eller den enklaste salladen. Förresten var det med dem som historien om användningen av kryddor började, så låt oss prata mer om dem.
Sallad med rucola, tonfisk, tomater och mozzarellaost
Detta recept är väldigt enkelt att förbereda. Passar som huvudrätt för personer som följer sin figur, eftersom den innehåller en stor mängd fibrer och användbara mikroelement, så nödvändiga för en förlorad kropp.
Nödvändiga ingredienser:
en burk konserverad tonfisk
flera medelstora tomater
ett hundra gram mozzarella
salladsblad
rödlök
några oliver
rucola
salt, peppar efter smak
Metod för framställning
Salladsblad och tomater tvättas väl underrinnande vatten och skära stort. Salladsblad kan inte ens skäras, bara bryta med händerna. Lägg sedan till tärnad mozzarellaost och en liten rödlök, skuren i ringar. Därefter tömma all olja från konserverad tonfisk, piercera den med en gaffel på flera ställen och lägg den till disken. Nu är det för lite - att lägga till hela oliver, och lägg på toppen av arugula.
Innan du serverar, lägg till salt,kryddor och olivolja. Förresten, försök inte att riva tomaterna, skära i stora bitar. Så de kommer bättre att "låta", både visuellt och i munnen.
Ett intressant recept på sallad från rucola
En annan intressant medelhavsrätt i fiskriktningen är en sallad av rucola, bläckfisk, selleri.
Ingredienser för sallad:
en bläckfisk
surimi eller krabba kött
stjälk av selleri
en gren av körsbärstomater
rucola
citronsaft, salt, peppar.
Metod för framställning
För att börja, måste bläckfisken rengöras från mörkrethud, ta bort tanden och koka i 20-30 minuter. Om du köpte en frusen bläckfisk kommer den redan att rengöras och redo för ytterligare tillagning. Bläckfiskens beredskap kontrolleras av en gaffel. Om han skjuter bra, är han redo.
Medan det bryggs, skärs i skivor en centimeter surimi och något mindre selleri. Pomidchiki gå hela, så klipp inte dem.
När bläckfisken kokas och kyls något, skärsDet är detsamma som surimi, men tentaklerna kan klippas och lite större. När alla ingredienser är förenade, skölj salladen rikligt med rucola, häll olivolja och tillsätt lite salt.
Några tips för matlagning från rucola
Sammanfattningsvis lägger vi till några viktiga regler för användningen av kryddor.
Lägg alltid rucola på salladen innan du serverar. Denna delikata krydda tolererar inte långt öppen förvaring i kylskåpet och förlorar sin "råvara" utseende och karakteristisk smak.
Det är önskvärt att kombinera det med grönsaker med högtVatteninnehåll: tomater, gurkor, eftersom rucola har en svagt tärtsmak, och därför blir salaten också torr med sötpipa eller morötter.
När du förbereder sallader från rucola, försök att inte överdriva det med tillsats av andra kryddor, eftersom det i sig är ganska pikant i smak.
Trots det stora antalet nyttiga vitaminer och mineraler, bör personer med urolitiasis vara mycket försiktig med att använda denna produkt och, om möjligt, eliminera från kosten.
Variation på temat diskar från pilarna kan vara mycketmycket, för att denna krydda kombineras med några produkter. Därför, om du inte vet än att snabbt behandla och överraska dina gäster, kan du laga en vanlig sallad på rucola med räkor eller kyckling. I vilket fall som helst kan i dag även en nybörjare i matlagning alltid dra på Internet originalrecept med bilder för ruccolasallad.
