Användbara egenskaper koriander

Vid matlagning används både frukterna (frön) koriander och dess gröna (mer känt som koriander) i stor utsträckning. EN i folkmedicin användes korianderens frukter som anthelmintic och i sjukdomar i matsmältningssystemet. Infusion av korianderfrukter användes som förkylning och smärtstillande medel för att förbättra aptit och bekämpa meteorism.

I modern medicin används korianderens fördelaktiga egenskaper för att behandla gastrit, mag och duodenalsår. I detta fall tjänar korianderens frukter som smärtstillande och antiseptiska. Observera att grönsaker av koriander i det här fallet inte kan användas!

I koriandergrönet innehåller C-vitamin, därför användes den aktivt för behandlingskörbjugg. Och grön koriander är en värdefull källa till B-vitaminer (B1, B2), vitamin P och vitamin A. Det innehåller också kalium, natrium, fosfor, kalcium, magnesium, järn och jod.

Preparat gjorda av korianderfrukter används för att förbättra matsmältningen och aptiten, som koleretik, antihemorrojd, sårläkning och expectorant. också koriander används för att förbättra smaken och lukten av läkemedel: I en starkt utspädd form förvärvar dess eteriska olja en mycket trevlig lukt och smak. linalool (substansen som finns i den essentiella oljan av koriander) sättes till de antibakteriella dropparna som används för att behandla ARVI. Koriander är också fördelaktigt för hjärt-kärlsystemet.

Användbara egenskaper koriander tillåter Använd det i medicinska teer och avgifter. Till exempel, en del av choleretic te innehåller koriander frukter, blommor, Helichrysum, myntablad och trefoil.

Och med grönsaker av koriander är det bra att krydda tung mat(rotgrödor, kött, mat med en mängd stärkelse). Essentiell olja, som inte bara innehåller frukter, men också i grön koriander, förbättrar matsmältningen mat absorberas snabbare och lämnar inte en känsla av tyngd i magen. Inte utan anledning i Kaukasus koriander läggs till nästan alla kötträtter.

Det är värt att uppmärksamma de användbara egenskaperna hos koriander och de som ska delta i festen: frön av koriander hjälper till att bli av med lukt av alkohol och sakta ner förgiftningen. Och om några fördryckt i vinfrön äter i slutet av festen, kommer du inte att lida av en baksmälla på morgonen.

Koriander frön används vanligtvis för att behandla och förebygga sjukdomar i form av infusion eller avkok. Att laga infusionenta 1 msk. l. korianderpulver (du kan laga det själv, hugga frukten i en kaffekvarn). Häll korianderna med ett glas kokande vatten och linda det bra. Låt det brygga i en halvtimme, påfrestning.

För att avkoka, ta 1 tsk. frön av koriander och häll ett glas kallt vatten. Koka och simma i tre minuter. Lägg sedan till vatten, vilket ger upphov till den ursprungliga volymen. Koka igen, innan du dricker avkoket.

Men kom ihåg att de fördelaktiga egenskaperna hos koriander kanatt komma till intet, om du missbrukar det: något läkemedel i stora doser blir ett gift. Missbruk av korianderfrön kan leda till problem med sömn och minne, menstruationscykelstörningar hos kvinnor. Den maximala dosen koriander som kan ätas på en gång är 4 g frön eller 35 g gröna.

Cilantro kan inte ätas med vissa former av gastrit, magssår ochduodenalsår, ischemisk hjärtsjukdom, hypertoni, tromboflebit, trombos och diabetes mellitus. Också, ät inte koriander om du tar mediciner som ökar blodkoaguleringen.

Självmedicinera inte och ta infusion eller avkok av koriander utan att ha råd med en läkare i förväg. Det är bättre att krydda maten med korianderfrön och koriandergröna som en förebyggande åtgärd - det är gott och användbart!