Shish kebabsås
Oavsett hur välsmakande och saftig Shish Kebab du lagade är det inte perfekt om du serverar det utan sås. Det är bäst att laga mat sås för shish kebab på egen hand - det kommer att bli mycket trevligare än butiken.Tomat sås för shish kebab
För att förbereda en doftande och kryddig sås för shish kebab från tomater, måste vi ta sådana produkter:
1 liter. hemlagad tomatjuice med massa
3 vitlöksklyfta
3 köttfärs persilja
3 sprigs dill
3 sprigs av koriander
3 fjädrar med gröna lökar
2 kvistar lila basilika
1 tsk nymalda korianderfrön och ziri (blandning)
nypa socker
röd varm peppar, salt - efter smak
Tomatjuice är saltad och blandad. Rusa inte och försök försiktigt till salt, första saltet lite, låt saltet upplösas och först då dosalisera, om det finns ett sådant behov: i tjock tomatjuice kommer saltet att lösas långsamt nog.
Mina gröna och mycket finhackade. Vitlöksklyftor pressas med en skabb eller krossas med ett knivplan och krossas. Vi lägger till tomatsaften hackade gröna, vitlök och en blandning av ciliin (kummin) och koriander.
Om så önskas klär du såsen med en skarp rödpeppar (här är det viktigt att inte överdriva det, för att pepparens bränning manifesteras endast med tiden). Tillsätt sockret, blanda och låt såsen branta i 15-20 minuter. Efter denna tid kan du servera den för att shish kebabs.
Bon appetit!
