Användbara egenskaper hos nötter

Låt oss först ta reda på vilka frukter vi kan kalla nötter. I botanik finns två huvudsakliga tillvägagångssätt: En mutter är antingen en viss typ av frukt (som i en hasselnöt, till exempel), eller en frukt av en representant för ordern Bukotsvetnye. men "Filistinska" kulinariska tillvägagångssätt skiljer sig från det vetenskapliga. Tycker du inte att det är en hästkastanj eller en ekollon? Men vi klassificerar djärvt att nötter frukt som inte är i vetenskaplig mening: mandlar, cashewnötter, pistaschmandlar, jordnötter, pinjenötter, kokosnöt. I den här artikeln menar vi nötter som ätbara frukter, traditionellt kallade nötter, och vi ser på de användbara egenskaperna hos nötter från denna position.

Låt oss först titta på de användbara egenskaperna hos nötter i allmänhet, och sedan pratar vi om några nötter separat. Nästan alla nötter är väldigt näringsrika, de innehåller mycket fett och protein. Men de skadar inte kroppen,eftersom fettet i dem är "bra". Det absorberas lätt av kroppen, inte avstängas på onödiga ställen. Nötter normaliserar kolesterolbalansen, sänker nivån på "dåligt" kolesterol.

Nötter innehåller mycket fiber, stimulerar arbetet i tarmarna, vitaminerna E och B, järn, koppar, fosfor och magnesium. Regelbunden användning av nötter - bra förebyggande av kardiovaskulära sjukdomar. Sådana användbara egenskaper hos nötter är så högaproteininnehåll och energivärde gör det möjligt att använda dem som en fullständig ersättning för kött till vegetarianer, rå mat och de som är på en nutdiet.

Användbara egenskaper hos mandlar

Mandelnöt 40-60% består av fet olja och 20-30% - protein. Det innehåller också många vitaminer i grupper B och E, järn, zink, mangan, koppar, fosfor, magnesium. Kärnor av söta mandlar Ansök om bronchial astma, sockerdiabetes, anemi, migrän, sömnlöshet. De hjälper till att bekämpa hosta och kramper. Mandelkärnor hjälper till med magsår och tolvfingersår, eftersom de hämmar utsöndringen av magsaft. Mandelolja tas internt som ett avførande medel,lugnande medel för hjärtsjukdom, ett sätt att öka aptiten. Det hjälper till att bekämpa lunginflammation och halssjukdomar, flatulens. Yttre mandelolja används för bedsores.

Användbara egenskaper hos cashewnötter

I cashewnötter finns det många proteiner och kolhydrater och fetter - mindre än i andra typer av nötter. De innehåller vitaminerna A, B1, B2, zink, fosfor, kalcium och järn. Cashewnösningar är mindre benägna att orsaka allergier än andra nötter. Cashewnötter stimulerar metabolismen av fettsyror ochproteiner, sänker kolesterolhalten i blodet, har en fördelaktig effekt på tillståndet för kardiovaskulära och immunsystem. Cashewnötter kan användas som hjälp i kampen mot tandvärk, anemi, metaboliska störningar, dystrofi, psoriasis.

Användbara egenskaper av pinjenötter

Användbara egenskaper hos nötter (eller snarare frön) cederträ är imponerande. Proteinet av cederträ innehåller 14 aminosyror, varav några är oersättliga. Det absorberas av människokroppen med 99%. Tallötter är väldigt näringsrika: de innehåller vitaminerna A, B, C, D, T och P, fleromättade fettsyror, 14 mikro- och 5 makroelement, antioxidanter. Tallötter är användbara för allergier, försvagad immunitet, kranskärlssjukdom, ateroskleros, gastrointestinala sjukdomar (inklusive kolelithiasis och magsår). Cedarnötter är användbara även för skal; hennes infusion har en bedövningsmedel, astringent och antiinflammatorisk effekt.

Användbara egenskaper hos valnötter

Valnötkärnor innehåller 60-76% fetthaltolja, bestående av glycerider palmitinsyra, stearinsyra, linolensyra, linolsyra och oljesyror. Även i deras sammansättning är proteiner, vitaminer R och K och viktiga aminosyror (fenylalanin, valin, histidin, serin, glutamin, cystin och asparagin). Valnöt förbättrar minnet (det är inte för ingenting att dess kärna liknar hjärnan!), normaliserar det matsmältningssystemet. Det kan användas för att förebygga och behandla ateroskleros, kardiovaskulär patologi och vissa leversjukdomar.