Den framgångsrika beredningen av de flesta rätter beror påfrån exakt överensstämmelse med proportionerna för de produkter som anges i receptet. Oftast anges produkternas vikt i gram. Men hur man bestämmer det hemma? Vårt bord av åtgärder och vågar kommer till vår hjälp.
Hur många gram mjöl i ett tunnt glas? Och i fasetterad? Hur mycket kostar en tesked senap eller matsal - älskling? Vad är vikten av medellampan eller potatisen? Allt detta kan lärt sig utan att lida av skalorna, men titta bara på tabellen över åtgärder och vikter på produkterna.
Innan du bestämmer produktens vikt bör du bekanta dig med vissa regler. Om du inte följer dem, kommer du inte att kunna mäta det exakta antalet produkter du behöver.
Glasögon och skedar fylls helt med flytande produkter (vegetabilisk olja, mjölk).
Viskös (sylt, kondenserad mjölk, gräddfil) och lös (mjöl, spannmål) skopas upp och placeras i ett glas med en glid.
Lösa produkter kan inte rammas och lossas.
Diskens kapacitet för att mäta produktens vikt är enligt följande:
tunt (te) glas - 250 cm3
fasetterat glas - 200 cm3
1 tsk st. = 16,5 msk. = 50 tsk
1 fasetterad konst. = 13 msk. = 40 tsk
Vätska och viskösa produkter
Produkter |
Vikt av produkter i gram
tunn konst.
fasetterad konst.
matsked
tsk
vatten
250
200
18
5
marmelad
330
270
50
17
senap
-
-
-
-
lut
-
-
20
7
honung
325
265
35
12
majonnäs
250
210
25
10
Det smälta smöret
240
185
17
5
Smält Margarine
230
180
15
4
Vegetabilisk olja
230
190
17
5
Kondenserad mjölk
300
250
30
12
kräm
250
210
25
10
Sur grädde
250
210
25
10
ghee
240
185
20
8
Tomatpasta
300
250
30
10
vinäger
250
200
15
5
Fruktpuré
350
290
50
17
Hela mjölken
250
200
20
5
Spannmål och flingor
Produkter |
Vikt av produkter i gram
tunn konst.
fasetterad konst.
matsked
tsk
Hercules
70
50
12
3
bovete
210
165
25
7
Munk
200
160
25
8
korngryn
230
180
25
8
hirs
220
170
25
8
ris
240
180
25
8
Korngryn
180
145
20
5
flingor
50
40
7
2
Havreflakor
100
80
14
4
Vete flingor
60
50
9
2
Lösa produkter
Produkter |
Vikt av produkter i gram
tunn konst.
fasetterad konst.
matsked
tsk
Gelatin (pulver)
-
-
15
5
russin
190
155
25
7
Kakaopulver
-
-
25
9
Potatismjöl
180
150
30
10
stärkelse
180
150
30
10
Kornmjöl
160
130
30
10
Citronsyra (kristaller)
-
-
25
8
Skalade ärter
230
205
25
5
vallmo
155
135
18
5
Jordnötter
-
-
-
3
Jord kanel
-
-
20
8
Jordkakor
125
100
15
5
Malt kaffe
-
-
20
7
Jordpipa
-
-
18
5
Unpeeled ärter
200
175
-
-
Sugared socker
200
140
-
-
Dricka läsk
-
-
28
12
Vete mjöl
160
130
25
8
strösocker
200
180
25
8
Sockerpulver
180
140
25
10
salt
320
220
30
10
Torr te
-
-
3
-
Mjölkpulver
120
100
20
5
lins
210
190
-
-
Hur man mäter vikt utan vikter
Grönsaker och frukter
Produkter |
Vikt av produkter i gram
tunn konst.
fasetterad konst.
matsked
tsk
st.
körsbär
190
150
30
5
-
jordgubbe
170
140
25
5
-
kål
-
-
-
-
1500
potatis
-
-
-
-
100
jordgubbar
150
120
25
5
-
Röda persilja
-
-
-
150
hallon
140
110
20
5
-
morötter
-
-
-
-
75
gurka
-
-
-
-
100
lök
-
-
-
-
75
rönn
160
130
25
8
-
betor
-
-
-
-
75
Torkade svampar
100
80
10
4
-
tomat
-
-
-
-
100
Svart vinbär
180
130
30
-
-
nötter
Produkter |
Vikt av produkter i gram
tunn konst.
fasetterad konst.
matsked
tsk
Krossade nötter
170
130
30
10
Skalade jordnötter
175
140
25
8
Mandelkärnor
160
130
30
10
Nötter av hasselnötter
170
130
30
10
ägg
Produkter |
Vikt av produkter i gram
tunn konst.
fasetterad konst.
matsked
tsk
st.
Äggvit
11 st.
9 st.
-
-
23
Äggula av ägg
12 st.
10 st.
-
-
20
Äggpulver
100
80
25
10
-
Ägg utan skal
6 st.
4 st.
-
-
43
Hur man bestämmer vikten hos en fårhund utan vikter
