Tre ovanliga recept för magert bröd

Äppelbröd (från boken "Recept" av den kinesiska studien ")

Detta bröd är lätt och snabbt beredd, och tack vare äppel-kanelmönstret ser det väldigt vackert ut. Dessutom sprider under bakningen i köket bara en gudomlig doft!

Du behöver

För fyllningen

• 
  ½ kopp skalade och tärnade äpplen


• 
  1 tesked nypressad citronsaft


• 
  ¼ kopp äppelsås utan socker


• 
  3 matskedar kokosnöt eller annat orefinerat socker


• 
  1 tsk jord kanel


• 
  1/8 tesked doftande peppar

För testet

• 
  1½ kopp helmjöl


• 
  ½ kopp havregryn


• 
  1½ tesked bakpulver


• 
  ½ tesked sodavatten


• 
  ½ tsk jord kanel


• 
  ¼ tsk havsalt


• 
  ¾ kopp mjölk ersättare eller sojamjölk


• 
  2-3 matskedar honung


• 
  1½ teskedar vanilj extrakt


• 
  1 tesked färskpressad citronsaft eller äppelcidervinäger

Hur man lagar mat

1. 
   Förvärm ugnen till 175 ° C. Glasform för bakning av brödstorlek 23 × 13 cm med en pappershandduk, olja en liten mängd vegetabilisk olja och sedan fodrad med pergament. Eller använd en silikonform, du behöver inte smörja den.


2. 
   För fyllningen blanda äpplen med citronsaft. Tillsätt äppelpuré, socker, kanel, paprika och blanda igen.


3. 
   Blanda de torra ingredienserna i degen i en skål (bakpulver och sodasås).


4. 
   Blanda i en annan skål mjölken, lönnsirap, vanilj-extrakt och citronsaft. Blanda den våta blandningen med torr, blanda i en homogen massa.


5. 
   Lägg i degen ungefär tre fjärdedelar av äpplepåfyllningen. Sked försiktigt med en kniv eller kniv. Om du får stora "fläckar" - inget hemskt. De kommer att ge brödet en fantastisk smak.


6. 
   Sätt degen i en form och lägg den återstående äppelblandningen på toppen.


7. 
   Baka bröd i 35-45 minuter tills det bildasguldbrun. Brödets färdighet kontrolleras med en tandpetare eller en spett - sticka den i mitten av brödet och omedelbart avlägsna: den ska vara torr. Ta brödet ur ugnen, låt det svalna i formen. Sedan lägger du brödet och skär det i skivor.

Bananbröd

Du behöver

• 
  2¼ kopp helmjöl


• 
  1 tsk bakpulver


• 
  1 tsk bakpulver


• 
  4 mogen banan


• 
  340 g tjock äppelpuré utan socker


• 
  Ersätt 2 ägg (2 msk linhve till 6 matskedar vatten)

Hur man lagar mat

1. 
   Förvärm ugnen till 175 ° C.


2. 
   Blanda de torra ingredienserna.


3. 
   Från bananer, mos och blanda det med äppelpuré, äggbyte och vatten.


4. 
   Vispa blandningen med en visp och torka.


5. 
   Häll degen i en non-stick bakfat. Baka i 1 timme.

rådet

Ett äggbyte är en produkt som inte innehåller protein, mjölk, gluten och ägg. Till salu kommer det från olika tillverkare, varav en är EnerG Foods.

"Det finns många vegetabiliska substitut för ägg. För de flesta recept ganska den mest enkla och tillgängliga för dem - i stället för ett ägg, kan du använda en matsked marken linfrön, blandat med tre matskedar vatten; en matsked chia frön; puré från en halv banan; från kvart till ett glas silke tofu; en fjärdedel av ett glas äppelpuré. Du kan använda ett äggbyte, förberedt enligt receptet som anges på förpackningen. "

Bröd från film och majs

Du behöver

• 
  1 glas vatten


• 
  ½ kopp kinoa


• 
  1 kopp majsmjöl


• 
  ½ kopp helmjöl


• 
  1 matsked bakpulver


• 
  1 tsk bakpulver


• 
  ½ tsk havsalt


• 
  ½ kopp majskärnor (med ca 1 cob)


• 
  ½ mogen banan


• 
  ¾ kopp sojamjölk


• 
  ¼ kopp lönnsirap eller agave nektar


• 
  Byt ut ett ägg (1 msk linhve, piskad med 3 matskedar vatten)

Hur man lagar mat

1. 
   Koka vatten, lägg till filmer, minska eld. Täck pannan med lock och koka i 15-20 minuter tills vattnet förångas och croupen inte sväller. Ta bort från värme.


2. 
   I en skål kombinerar du majs och vetemjöl, bakpulver, natron och salt. Tillsätt majskärnorna, blanda.


3. 
   I en annan skål, blanda banan i en puree, tillsätt mjölk, lönnsirap eller agave nektar och ett äggbyte.


4. 
   Anslut den våta blandningen till den torra.


5. 
   Lägg försiktigt filmen, rör om. Massan ska bli ganska tjock.


6. 
   Sätt massan i en non-stick form som mäter 20 × 20 cm och baka bröd i 25-30 minuter vid 175 ° C. Låt det svalna i 10 minuter och skära sedan i skivor.

Bon appetit!