Hur man plockar vitlök på vintern - fotoprecept på syltad vitlök

Vitlök för vintern - recept

Till att börja med, några användbara tips, utan vilka du helt enkelt kan bli besviken på smaken av vitlök på vintern.

1. Vitlök ska väljas endast mogna och färska. Annars finns det risk för att det blir irriterande att vara betagen.

2. Det är nödvändigt att spara vitlök och noggrant sterilisera alla burkar och lock. Det rekommenderas också starkt att klä på rena kläder och tvätta händerna före konservering.

3. Marinad vitlök ska vara hela lobuler, men du kan också genomborra med nålpannor, håll i kokande vatten i några minuter och dyka sedan i kallt vatten.

Marinerad vitlök. Recept # 1

Ingredienser: 1 liter vatten - 400 gram ung vitlök, 50 gram salt och socker, 100 ml ättika.

- Skala av vitlök från skalen, skölj noggrant och håll i kokande vatten i ca 4-5 minuter.

- Efter blanchering i kokande vatten fördela vitlöksklyftorna till små burkar. Bankerna ska vara torra och sterila.

- Gör marinade: Så snart vattnet kokar, häll salt och socker i det och koka sedan i två eller tre minuter. Innan du tar bort marinaden från kaminen, häll i ättika.

- Häll marinade (i kokande tillstånd) all vitlök, placerad i burkar, rulla upp med lock, vänd och lämna under locket för natten.

Recept # 2

Detta recept är intressant eftersom skålen innehållerFöreställ dig betesaft. Sålunda, för framställning av inlagd vitlök behöver följande ingredienser: vitlök, 1 liter vatten, 50 gram socker, 50 gram salt, betor juice - 100 ml, vinäger (9%) - 100 ml.

1. Vitlök ska skalas, skalas och rotas. Sedan, i kokande vatten, försök bara några minuter. Därefter sänka vitlök i kallt vatten och vänta tills det svalnar.

2. Därefter ligger på bankerna och häll en rödröda röd marinaden. Hur man gör marinade från betor: Torka på ett litet råttor kilo råttor, häll det en halv liter vatten och pressa genom gasväv. Blanda sedan med en liter vatten, sätt på elden och tillsätt salt och socker.

3. Vi steriliserar burken med vitlök och marinade i 5 minuter och gör sedan sömningen.

Recept # 3

produkter:

• 1 kilo vitlök,


• vatten


• 1 råbetor,


• 2 bordsskedar av bordsalt,


• 2 matskedar socker,


• 5-6 nejlikor,


• halv kanel pinnar,


• en matsked ättiksyra,


• en tesked doftande peppar (ärter).

Så här förbereder du en maträtt:

1. Skölj noggrant huvudet av vitlök. Peel så att tänderna förblir sammanbundna och inte bryts upp.

2. Koka 600-700 ml vatten, efter kokning, tillsätt salt och socker, kanel, svartpeppar och kryddnejlika.

3. Ta bort marinaden från elden med kryddor och häll i ättiksyra.

4. Placera vitlökshuvudena i en burk och fyll dem med en marinaden så att den täcker all vitlök.

5. Om du vill måla vitlöken i rött, använd sedan betor, på samma sätt som i föregående recept. Råbetorna rengörs och skärs i kuber och läggs sedan till marinaden direkt efter vinägerna (punkt 3)

6. Stäng burken tätt och förvara på en mörk, kall plats. Marinerad vitlök kommer att vara klar på cirka 50-60 dagar.

Författare: Katerina Sergeenko