Marinerade bönor

Marinerade bönor: 1 variant

Här är ett av de enklaste recepten för marineringsparris bönor för vintern. Du kommer att behöva bönor av bönor, alla kryddor till smak (laurbladen, svarta pepparkorn, persilja, dill - i allmänhet som du vill), och också Följande produkter för marinade:

• 
  1 liter vatten
• 
  100 g socker
• 
  50 g 9% ättika
• 
  1 msk. l. salt

Mängden marinaden beror på mängden bönor, bara observera de angivna proportionerna av ingredienserna.

Så, min böna pods, vi skar av i båda ändar, om böterna är för långa, skära dem i bitar så att det är lättare att lägga bönorna tätt i burken. Koka bönorna i 5-10 minuter.

Bankerna steriliseras, vi ligger i dem tvättasgröna och kryddor. Vi sätter vattnet i koka. Vi lägger bönor i burkar, häll kokande vatten och täcka burkarna med rena plastlock. Lämna i en halvtimme.

Töm sedan vattnet i en kastrull och ta tillkoka. Tillsätt socker, salt och ättika. När sockret och saltet löser upp och marinaden kokar, häll bönorna åt dem och rulla burkarna med sterila lock. Vi vrider burkarna och lindar dem tills de svalnar helt.

Marinerade bönor: 2 versioner

Detta är en variant av marinerade bönor för vintern med vitlök och vinäger. Det är inte så annorlunda från den tidigare, men vi ger ändå ett komplett recept på denna hemberedning. Det är nödvändigt att ta sådana ingredienser:

• 
  1 liter vatten
• 
  500 g strängbönor
• 
  100 g socker
• 
  50 ml vinäger
• 
  4 vitlöksklyfta
• 
  1,5 msk. l. salt

Mina bönor och ta bort tipsen och sidoåren. Blancherade bönor av bönor i kokande saltat vatten i 5 minuter. Kasta sedan bönorna i en kolv och kyla under kallt vatten.

Vi lägger böterna i en steriliserad burk,försöker sätta dem i upprätt läge. Vi lägger rent vitlök på toppen. Vatten med ättika, socker och salt koka, häll bönorna med en kokande marinaden. Hermetiskt täppa till burkarna, låt oss helt svalna ner. Vi lagrar på ett coolt mörkt ställe.

Marinerade bönor (bönor)

Men receptet på syltbönor. Lär dig bara att du behöver lagra en sådan sylt böna i kylskåpet. För att förbereda detta kryddiga mellanmål behöver vi sådana produkter:

• 
  grönsaksbuljong
• 
  200 g bönor
• 
  halvlökar
• 
  2 vitlöksklyftor
• 
  2 knoppar av en nötkreatur
• 
  1 laurblad

• 
  2 medellånga glödlampor
• 
  5 msk. l. olivolja
• 
  4 msk. l. balsamvinäger
• 
  2-3 vitlöksklyfta
• 
  1-2 tsk. senap
• 
  blandning av olivolja, svartpeppar, persilja, salt - efter smak

Bönor måste blötläggas över natten. Töm vattnet efter blötläggning, koka bönorna i vegetabilisk buljong med tillsats av kryddor. Vi lagar ca en och en halv timme: de första 15 minuterna på hög värme, resten av tiden - på en liten. Skölja buljongen och låt den svalna med de färdiga bönorna.

Medan bönan svalnar, förbereder vi bensinstationen. Vi huggar löken i kuber, lägger dem till skålen och täcker med salt. Lämna i 10-15 minuter för att låta lök gav juice. Under tiden minskar vi grönsaker och vitlök minutivt. Blanda alla ingredienser för marinade, kombinera med kokta bönor och blanda.

Vi lägger bönorna i en ren burk och lägger den i kylskåpet. Marinerade bönor kommer att vara redo nästa morgon, men ju längre den blir, desto mer utsökt blir det.

Bon appetit!