Recept för chips hemma
Trots det faktum att barnläkare och nutritionists i enröst hävdar att chipsen - mycket skadlig, särskilt för barnets kropp, produkten, antalet fans av dessa krispiga potatisskivor minskar inte. Vad är orsaken till en sådan framgång bland konsumenterna och missnöje av specialister inom hälsosam kost?
Råmaterial för att göra klassiska chipsär en vanlig potatis. Chips kan tillverkas av direkt tunna skivor rotgrödor och kan - från ett torrt potatispulver. Kostnaden för råvaror är låg, potatis - en av de lättillgängliga och billigaste grönsakerna i Ryssland.
Följaktligen produktion av chips - mycketEn lönsam yrke som inte kräver särskilda kostnader från tillverkaren. Råvaror - billig och prisvärd, den tekniska produktionsprocessen kräver inte användning av moderna högteknologiska enheter, och på grund av den långa lagringsperioden är förlusterna minimala. Det verkar som att chipsen kan vara så skadliga? Problemet är att när man steker potatis i lågkvalitativ olja bildas cancerframkallande ämnen under matlagning vilket leder till att cancer uppstår.
Men det här är inte allt - för den uttryckta smaken ochLukten av de färdiga produkttillverkarna lägger till kompositionen av olika smaker och aromatiska kemiska tillsatser, genom att de används systematiskt och i stora mängder, kan orsaka stor hälsorisk. Vad är vägen ut ur denna situation? Måste du verkligen ge upp din favorit mellanmål? Det finns en väg ut - du kan laga maträtten själv hemma, då kommer chipsen att vara användbar och smaken - uteslutande naturlig. Vi föreslår att du känner till våra recept av chips.
Receptet för att laga potatisflis i en mikrovågsugn
ingredienser:
- Färska potatisar - 4 stycken
- Olivolja -15 g.
- Salt och kryddor till smak
Matlagningsprocess: Potatis tvättas, rengöras är inte nödvändigt, är det möjligt att skrapa en hård svamp (så att du sparar användbara spårämnen som finns i skalet). Skär i de tunnaste skikt, är det bättre att använda för detta speciella munstycke i en matberedare eller en grönsaksskärare med funktionen av den tunna skivning. Täck med kallt vatten och väl tvättade flera gånger för att bli av stärkelse, som förhindrar bildandet av en skarp marker. Töm vatten, torka potatis, lägga den i ett durkslag eller pappershandduk. Salt och peppar, strö över olja.
På en platt platta för att sprida papperet för bakning,smörjs med vegetabilisk olja. Placera potatisskivorna i ett skikt så att de inte rör varandra. Sätt i mikrovågsugnen i 3-4 minuter vid full effekt. Om chips hålls mjuka under den tilldelade tiden lägger du dem i mikrovågsugnen i ytterligare några minuter. Lägg de färdiga flisarna i en maträtt och lägg på nästa lager potatis på plattan. Du behöver inte byta papper för att baka, bara smörj det med lite olja med varje ny sats.
Chips från tunn armenisk lavash med ost
ingredienser:
- Lavash Armenian tunn - 2 ark
- Gräddfil - 100 gr.
- Ägg av kyckling - 1 stycke
- Ost hårt - 50 gr.
- Vitlök - 1 tand
- Salt och kryddor till smak
Matlagningsprocess: Blanda ägg, gräddfil, vitlök, salt och kryddor i en mixer tills det är smidigt. Lavash lak skärs i små fragment, smörj den resulterande blandningen med en borste och strö över riven ost på en stor rivare. Överför bitar av pitabröd till bakplåt, gör det snabbt, så att pitabrödet inte har tid att deoxidera och baka i 5-10 minuter vid en temperatur av 200 grader. Sådana marker kan ges till barn, de kommer inte att skada och kommer helt och hållet tillfredsställa hunger. Vi hoppas verkligen att våra steg-för-steg recept från fotot svarade på frågan om hur man gör marker hemma.













