Blanks av pumpa för vintern. Recept med ett foto av sylt från en pumpa. Hur man torkar och fryser en pumpa
Pumpa är ett lagerhus med användbara ämnen. Denna grönsak i färsk form kan lagras nästan hela vintern. För att göra detta måste du välja ett torrt och kallt utrymme, annars kommer pumpan att rota och försämras. Den är bäst lagrad i en torr källare eller i ett uppvärmt rum i huset. Men inte alla kan ge idealiska förutsättningar för säkerheten i fräsch form. Om du inte har lämpliga lagringsförhållanden kan du återvinna grönsaken. Om recept för skörd av pumpor för vintern och kommer att diskuteras i vår artikel. Du lär dig att frysa, torka pumpan och hur man lagar mat en läcker sylt med citron.
Hur man fryser en pumpa för vintern, ett recept
Är det möjligt att frysa en pumpa? Varför inte? På vintern kan den frysta produkten användas för första kurser (till exempel grönsaks- eller gräddesoppa) och för den andra (ragout, potatismos, grytor).
Steg-för-steg instruktion
För att frysa en solig grönsak för vintern är det nödvändigt:
tvätta noggrant
skuren i kvarter;
peel;
skuren i små kuber
vik i ett lager i en cellofanpåse och sätt i en frys (helst på en hyllning med snabb frysning);
Efter den första frysningen kan bitarna vikas mer kompakt för att spara utrymme. Således "sticker de inte" i en kom och kommer att vara helt åtskilda från varandra.
Hur man torkar en pumpa för vintern, ett recept
Ett annat enkelt och effektivt sätt att hålla en pumpa för vintersäsongen är att torka det eller laga mat, så kallade chips. Åtgärdens algoritm liknar receptet för frysning.
Steg-för-steg instruktion
tvätta frukten och skalla den;
skuren i tunna skivor;
Torka i torken.
Observera: torr pumpa rekommenderas i torktumlare på mediumtemperaturer (ca 50 ° C). Det är nödvändigt att se till att skivorna inte är mörka. Om de samtidigt började mörka, bör du minska torkningstemperaturen. Produkt måste sönderdelas i ett enda skikt, på så sätt öka kvaliteten och minska torktiden för det ovan angivna förfarandet. För chips torkningen lite längre, måste du få en bit av bräcklighet, stänga av torktumlaren och lämna den i vegetabiliska tills den svalnat.
För att lagra torkad pumpa rekommenderas i linnePåsar eller glasburkar under locket i mörka rum. Om du vill laga soppa från pumpa chips behöver du inte fördyka dem, men för att lägga till den andra kursen krävs blötläggning.
Pumpa sylt med citron, recept med foto
Många anser att pumpan är lämplig endast för porridor, ii det extrema fallet - första eller andra kursen. Men gröt - det är så tråkigt! En ljus solig pumpa är värt mer. Hon kan väl bli drottning av desserter. Hur man håller en pumpa för vintern i form av efterrätt? Vilka söta ämnen kan göras av det? Vi öppnar ett recept för dig, hur man gör en pumpa sylt med citron. Förberedelsen av denna pumpa sylt tar inte mer än 20 minuter.
Nödvändiga ingredienser:
massa massa - 1 kg;
socker - 1 kg;
citron - 1 stycke;
ett smakämne - 1 påse
vatten - 1 glas.
Steg-för-steg instruktion
Gruva och skära grönsaken. Formen och storleken på bitarna beror på personliga preferenser, du kan klippa den stor, du kan fint. Tvätta och skära också citronen.
Vi slipar pumpa och citron. Detta är mest bekvämt gjort med en skördetröskor. Om det finns en önskan att få den perfekta sylt, är det bättre att skalla citronen och först därefter att mala köttet.
Tillsätt ett glas vatten till den resulterande massan och sätt den på elden.
Var uppmärksam! Mängden vatten regleras beroende på juiciness av grönsaken. Om en droppe på ytan har dykt upp, måste du lägga till ett halvt glas vatten.
I den resulterande blandningen häll i tuggummit, socker, koka det och koka i ca 3-5 minuter över låg värme.
Sked sylt från pumpan i steriliserade burkar och korka dem. Pumpa sötma kommer att glädja dig hela vinteren!