Bröd med vitlök

Bröd med vitlök i en brödtillverkare

Om du har en brödtillverkare, laga vitlöksbröd - inte ett problem. För detta behöver vi följande produkter:

• 
  450 g mjöl
• 
  240 ml vatten
• 
  2 msk. l. finhackad dill
• 
  2 msk. l. gräddfil (fetthalt 15-25%)
• 
  2 msk. l. smör
• 
  1,5 msk. l. socker
• 
  1,5 tsk. salt
• 
  1,5 tsk. torr omedelbar jäst (eller 11 g fräsch)
• 
  1 kryddnejda av hackad vitlök

Gjutspridning på botten av hinkbrödsmaskinen,från ovanför siktmjöl. Tillsätt resten av ingredienserna, vattnet är det sista. Vi bakar i läget "Basic bakning", i inställningarna för brödstorlek väljer vi medelvärdet, i skorpans inställningar - också genomsnittet.

Bröd med vitlök och tomater i ugnen

Även om du inte fick ett bageri, förtvivla inte: det är ganska riktigt att baka bröd med vitlök i en vanlig ugn. Även om det naturligtvis i detta fall blir förberedelserna mer arbetsintensiva. För vitlökbröd, ta följande ingredienser:

• 
  250 g rågmjöl
• 
  200 g tomatmassa
• 
  110 g vetemjöl
• 
  100 ml kokande vatten
• 
  1 vitlöksklyfta
• 
  1 msk. l. socker
• 
  1 msk. l. råg fermenterad malt
• 
  1 msk. l. linfrö
• 
  1 msk. l. linfröolja
• 
  1,5 tsk. torr jäst
• 
  1-2 tsk. torkade örter
• 
  1 tsk. kummin
• 
  0,5 tsk. salt

Häll maltet med kokande vatten, blanda och kyla. I rågmjöl häll ut jäst, i vete - linfrö. Köttet av tomater males i en mixer tillsammans med maltesyra och vitlök.

I den resulterande blandningen tillsätt rågmjöl, socker, salt och torkade gröna, blanda och låt en stund, tills blandningen börjar vandra.

Häll sedan vetemjölet och ät det tills vi får en mjuk klibbig deg. Så att den inte håller fast i dina händer, lägger vi till olja från linfrön.

Rul degen i en rektangel och vrid ner denrulle. Rektangulär form fodrad med pergament, strö över ytan av framtida bröd med kummin. Skydda med en handduk och lämna på en varm plats för att degen ska stiga.

Baka bröd 40-50 minuter i ugnen, uppvärmd till 195 grader. Vi tar bort det beredda brödet från ugnen, täcker det med en handduk tills det kyler helt, skär det och servera det till bordet.

Spanska bröd med vitlök

Detta recept är väldigt enkelt - du behöver inte baka bröd själv, eftersom det spanska brödet med vitlök är beredd på basis av den färdiga baguetten. Det visar sig snabbt och gott mellanmål. För dess förberedelse behöver vi:

• 
  baguette - 1 st.
• 
  Smör - 30 g
• 
  persilja - 3 kvistar
• 
  vitlök - 1 kryddnejlika

Vitlök och persilja krossas i en blender ihomogen grus. Tillsätt oljan, värm till rumstemperatur och rör om igen. Måste vara en mjuk olja, smakad med persilja och vitlök.

Vi tar baguetten och gör diagonala snitt på den. De borde vara mycket djupa, men det är väldigt viktigt att inte skära bröd helt. Smörj snitten med vitlökssmör och persilja och lindra baguetten i folie för bakning.

Baka brödet i ugnen i 7 minuter vid en temperatur på 200 grader. Innan du serverar, skär dem i skivor redan gjorda skåror.

Bon appetit!