Lök soppa i Paris
På vintern kyla, när en snöstorm sveper fönstret ochsprickor frost, det är så trevligt att hålla varma med en tallrik med utsökt och användbar lök soppa! Receptet på löksoppa i Paris förtjänar utan tvekan att vara förberedd!
Lök soppa i Paris
För matlagning behöver du:
- 3 koppar hackade söta lökar
- 3 msk. matskedar smör
- 3 msk. skedar av vetemjöl
- 6 glas stark köttbuljong
- 1 laurblad
- 0,25 tesked nybakad svartpeppar - i skivor av vitt bröd
- 1,5 koppar riven schweizisk (sovjetisk eller Altai) ost.
Placera löken med smör insauté och koka tills hela löken är brun. Lägg till stekt lök, omrörning, mjöl och sedan köttbuljong. Sätt lökbladet och svartpeppar. Sätt på låg värme och låt sjuda i ca 30 minuter. Ta bort lakan löv och tillsätt salt till smak.
På hög värme, torka utan olja skivad färsk skivor vitt bröd, bättre bröd eller rullar.
När du serverar på ett bord, spilla soppa genom att serverasoppa koppar, sätt i varje bit av lite rostade vita bröd, strö brödet med riven ost (0,75 koppar). Täck överdelen med lock eller lägg i en varm ugn i några minuter för att låta osten smälta.
Tillsammans med soppan till bordet serverar du resten av osten separat.
