Bruschetta med tomater och basilika

Bruschetta med tomater och basilika

För att förbereda detta mellanmål behöver du:

• 2 stora mogna tomater


• 1 liten lök


• 1 vitlöksklyfta


• 4 stora skivor bakat (korn) bröd eller 8 diagonala bitar av baguette


• färsk basilika, svartpeppar - till smak


• olivolja eller annan vegetabilisk olja för rostning

Skär brödet eller brödet i skivor ca 1,5 cm tjockt. Steg brödskivorna i vegetabilisk olja (oliv är bäst).

Utan att brödet svalnar, rista de resulterande skålarnavitlök och strö med olivolja. Skiva lök och tomatskivor. Lägg grönsakerna ovanpå rostat bröd, peppar och dekorera med färska basilikablad.

Bon appetit!