Zrazy med svamp

Potatis zrazy med svamp

Det mest ekonomiska alternativet, det mest lämpliga för vardagsbordet - är potatiszrazy med svamp. För deras förberedelse borde vi ta:

• 
  potatis - 1 kg
• 
  svampar - 500 g
• 
  Smör - 30 g
• 
  gräddfil - 0,5 msk.
• 
  Lökmedelsstorlek - 2 st.
• 
  ägg - 1 st.
• 
  mjöl - 3 msk. + för grottning i
• 
  vitlöksklyfta -1-2 st. (Valfritt)
• 
  matolja för stekning
• 
  persilja (gröna), svartjordpeppar, salt - efter smak

Lök rengörs och finhackas. Stek den i vegetabilisk olja tills den är gyllene. Svampen städas, gruvor, finhackad och läggs i en stekpanna med stekt lök. Solim och peppar till smak och gryta tills kokt. Om du gillar rätter med vitlök, måste du skicka det genom vitlök och tillsätt det till svampen i ett par minuter tills det är klart.

Min potatis, rengör och skär i storbitar. Koka tills kokt i saltat vatten, dränera sedan vattnet och lägg pannan på elden för att indunsta den återstående vätskan. Vi lägger till smör och peppar till potatisen, vi gör potatismos. När det är lite kallt, tillsätt ägg, mjöl och blanda noggrant.

Vi lägger ut en stor tallrik eller en skärbrädaungefär en halv kopp mjöl att smula. Vi samlar potatismos med en våt falsk och lägger den på mjölet. Våt händerna, gör en tårta från degen och lägg i mushroompåfyllningen. Koppla försiktigt kanterna, försiktigt zaplelyaem och smula i mjöl.

Fry zrazy på medium värme i vegetabilisk olja på båda sidor tills utseendet på en krispig skorpa. Innan du serverar, häll zrazy med svamp och gräddfil och dekorera med persilja.

Kött zrazy med svamp

Ett mer tillfredsställande alternativ för älskare av kötträtter är kött zrazy med svamp. De kan kallas klassiska, för att i första hand zrazy gjordes av nötkött. Förbereda denna maträtt tar vi:

• 
  600 g nötkött
• 
  400 g mushroom
• 
  90 g vetebröd
• 
  2 lökar
• 
  3 matskedar smält smör
• 
  mjölk för blötläggning bröd
• 
  brödsmulor
• 
  grönsaker, kryddor, salt - efter smak

Mushjön rengörs, tvättas och skärs i stycken av samma storlek. Lök rengörs och finhackas. Smaka löken till en gyllene nyans, lägg till svampen och steka tills du har klarat att smaka.

Vete bröd dränkt i mjölk. Vi skickar köttet genom köttkvarnen, lägg till det bröd och saltfast material till smak. Det resulterande malet köttet är uppdelat i portioner, från varje servering bör det vara en rund kaka om en centimeter tjock.

I mitten av varje platta tårta lägger vi svampar och förbinder kanterna på de platta kakorna, vilket ger den ovala formen en oval form. Vi släpper zrazy i brödsmulor och stekar tills de är klara på båda sidor.

Zrazy med svamp i tomatsås

Och du kan förbereda zrazy med svampar från två typer av malet kött, bakat i tomatsås. För att förbereda den här originalrätten behöver vi sådana produkter:

• 
  500 g malet fläsk
• 
  500 g nötkött
• 
  300 g svampar
• 
  200 ml mjölk
• 
  4 skivor bröd
• 
  3 lökar
• 
  1 ägg
• 
  0,5 msk. mannagryn
• 
  0,5 msk. ris
• 
  2 matskedar tomatpasta
• 
  matolja för stekning
• 
  kryddor, salt, peppar - efter smak

Svamp och rengöras, vi rengör lök. Svamp och en lök skuren i kuber. Smaka svampen med lök i vegetabilisk olja tills lökan är gyllene.

Vi skär brödet från brödet och fyller krummen med mjölk. Vi gör en potatismos med en mixer. De återstående två lamporna males också med en bländare. Blanda två sorters malet kött, tillsätt bröd och lökpuré, ägg, kryddor, salt och peppar efter smak. Blanda noggrant tills det är smidigt.

Ta en halv liter vatten, vi planterar i en tomatpasta, tillsätt salt och kryddor. Vi blandar det bra.

Manku hälls i plattan. Vi tar en del malet kött, lägg det i en tallrik, gör en tårta och sätt svamp och lök i mitten. Vi stänger en liten del fyllning och fyller en spik. Vi kollapsar sjukdomen i mangan.

Vi tar ett djupt bakplåt, täcker det med ett jämnt lager ris. Från ovan på ris lägger vi ut zrazy. Fyll zrazy med tomatsås och baka i 50 minuter i ugnen vid 180 ° C.

Bon appetit!