Schweiziskt nyår sallad

Schweiziskt nyår sallad

Förbereda denna sallad, ta följande livsmedel:

• karbonat - 400 g


• Servelat - 400 g


• kokt-rökt skinka - 400 g


• päron av medelstorlek - 4 st.


• färska gurkor av liten storlek - 2 st.


• Pickled gurka med medelstorlek - 2 st.


• kvist tarragon


• juice av en citron


• majonnäs - till smak

Tvätta, torka med en pappershanddukoch hugga i dragonen. Blanda det hackade tarragonet med saften av en citron och majonnäs, sätt dressingen åt sidan. Tankning måste säkert ske först och främst, så att majonnäs kan suga upp dohunaens doft.

Ta bort skalet från serverlattan. Skär skälet och skiktet av subkutant fett från skinkan. Skiv en tunn jordgubbe, skinka och granat (längden på halm är ca 2,5 cm). Skala gurkor (både färska och syltade) från huden, och skär päron i kvarts och ta bort kärnan. Haka gurkor och päron med smala remsor som kött.

Kombinera köttet, päron och gurkor. Häll salladsdressing med majonnäs, citronsaft och dragon, blanda det noggrant och låt det brygga i 2 timmar (inte mindre!). Salt och peppar salladen är inte nödvändig, tk. Gammon, karbonat och saltat kål själva.

Bon appetit!