Gelé från champagne
Inte alla gillar att dricka champagne, men köper inte påNyttårsflaska av denna mousserande drink är omöjligt. Och sedan drack du ett par glasögon och bestämde dig för att begränsa det här. Men vad ska man göra med resten av champagnen - häll inte ut detsamma? Du kan laga mat den 1 januari gelé från champagne.Gelé från champagne
För att göra gelé med champagne behöver du:
- champagne - 0,5 l
- socker - 250 g
- tranbär - 200 g
- gelatin - 20 g
- äggvita
- sockerpulver eller små socker
Ta 50 g socker, häll i det 1 matsked. vatten och blanda. Varmt socker med vatten på låg värme tills sockret löser upp sig. Den resulterande sockersirapen kokar i 5 minuter, häll sedan tranbär i den och värm i 3 minuter. Låt tranbärsirapen svalna.
250 ml champagne häll i kastrullen, sättdet på en liten eld och lösa upp i den återstående 200 g socker. Ta bort champagnen med socker från elden, tillsätt gelatin och 250 ml champagne. Rör om champagnen tills gelatin löser upp.
Tranbärssirap häll över glasögonen. Tillsätt ett glas champagne med socker och gelatin och sätt i gelén i kylskåpet tills det har fullständigt stelnat. Ta bort den färdiga gelén från kylskåpet och borsta kanterna på glasögonen med protein. Stänk sockerpulver eller litet socker i fatet och doppa glasets kanter in i det.
Bon appetit!
