Citronkaka med champagne
En traditionell nyårsdrink är givetvissamma, champagne. Vet du att du inte bara kan dricka den under Courants slag och använda den för att göra cocktails, men också lägga till bakverk? Till exempel kan du lägga champagne till degen för en citronkaka.Citronkaka med champagne
För att förbereda denna tårta behöver du:
- färdig kexkaka - 1 st.
- citroner - 2 st.
- champagne - 4 glasögon
- vit gelatin - 6 löv
- dessert citronkräm - 2 påsar
- vaniljssocker - 1 påse
- kräm - 750 ml
- vatten 125 ml
- socker - 50 g
- juice av en halv citron
Blötlägg gelatin i kallt vatten. Förbered en citron dessertkräm enligt instruktionerna, tillsätt citronsaft och champagne till det. Lös upp gelatin i ett vattenbad, lite kallt, lägg till grädden och blanda. Sätt i grädden i kylskåpet så att den stivnar till läget.
Medan grädden är i kylen, piska grädden med vaniljssocker tills en frodig, stark massa erhålls. Separera en tredjedel av grädden, överför dem till en konditoriväska och lägg den i kylskåpet.
Ta bort den avtagbara bakringen och säkra denDet runt den färdiga kexkakan. Gå in i kräm-geléet kvarvarande grädde och jämnt fördela grädden med grädde över kakan. Justera kakans yta och placera den i kylskåpet.
Under tiden tvättar citronerna med varmt vatten ochskära dem i tunna cirklar. Vattenkok med socker för att få sockersirap, och laga det i citronmuggar. Svets citronen från värmen och låt dem brygga i tre minuter. Ta sedan citronerna ur sirapen, torka och kyla.
Ta ut kakan i deras kylskåp, ta bort ringen. Rita därpå med användning av ett bakverk väska med ett munstycke 12 i form av en stjärna Stjärnor vispad avloppet. Gör ett snitt till mitten av varje cirkel av citron, expandera i olika riktningar den skurna kanten, sätta citroner på stjärnan av grädden och servera genast med kakan tabellen.
Bon appetit!
