Orange gelé: stegvis fotrecept

Receptet på att göra gelé från apelsiner

För att göra gelé från apelsiner behöver vi följande ingredienser:

• 500 ml nypressad apelsinjuice


• 1 apelsin för servering


• 2 msk. l. pulveriserat socker


• 3 färska laurelblad eller 1 torkat laurelblad


• 1,5 tsk. agar-agar (vegetabiliskt gelatinutbyte) eller ett paket pulveriserat gelatin (10-11 g)


• solrosolja för formsmörjning


• form för fyllning av gelé (du kan använda en blankett för att baka små muffins, metall eller silikon)

Hur man gör orange gelé - steg för steg instruktioner

• För att göra gelé från apelsiner,Först måste du smula de färskt laurelbladen mildt (eller smula det torkade laurelbladet) för att aktivera deras lukt och smak. Placera laurelbladet, nypressad apelsinjuice och socker i pannan. Rör regelbundet innehållet i kastrullen över låg värme tills sockret löser upp sig.







• Nästa behöver vi gelatin, vilket vikoka tills apelsinjuice kokas i en kastrull. Om du bestämmer dig för att använda pulveriserat gelatin från dospåsen, följ instruktionerna på förpackningen för dess förberedelse. Tillsätt gelatin till apelsinjuice först efter det att den har tagits bort från plattan och blanda väl.







• Om du valde ett recept på gelé från apelsiner, isom använder agar-agar, suga det i kallt vatten och töm det efter 5 minuter. Därefter tillsättes till pannan till de övriga ingredienserna och koka i ytterligare 5 minuter (kom ihåg att gelatin inte kan sättas i kokande vätska).







• Sila genom sikten innehållet i pannan, förför att avlägsna vikbladen och möjliga klumpar. Med hjälp av en liten mängd av vegetabilisk olja, rengör formar för gelé, häll mer varm gelé formulär, låt svalna och ställ i kylen ett par timmar att slutföra stel (om du gör apelsin gelé med hjälp av agar-agar, tid att stel behöver mindre , än vid användning av gelatin).







• När geléen är klar för servering (helst omdet kommer att vara i dag när du är klar), ta bort den från formen och försiktigt placera den på mitten av plattan, häll färskpressad apelsinjuice och garnera med en eller två skivor av skalade och urkärnade orange. Om din efterrätt plötsligt förblir oförd, lägg den i kylskåp för natten.