Lagman: Asiatisk maträtt med själ
Lagman är en mycket hjärtlig och läcker maträtt av asiatiskakök. Dess grund är en speciell nudlar, förberedd enligt ett speciellt recept. På nuvarande mästare av kulinarisk konst kan denna nudel nå 5 meter. I vissa anläggningar används laglagets recept för att förbereda den första maträtten. Andra lagar det som en sidovägg. Det var nödvändigt att hålla sig till alla subtiliteter av lagman. När allt kommer omkring kan du få vanlig makaroner med kött.
Hur man lagar lagman
I dyra restauranger innan du lagar matlagman, gör nudlar för honom. Livsmedelsindustrin gjorde livet enklare för hemmafruar. I dag säljs pasta till asiatisk mat halvfabrikat. Det är viktigt att inte förvirra dem med pasta, spaghetti eller vanliga nudlar. Ett ännu viktigare steg i att förbereda en maträtt är en sås. Det är hon som spelar en nyckelroll i smakbildningen. För dess förberedelse är det extremt viktigt att hitta asiatiska kryddor. Det rekommenderas att lagra med kummin, paprika, koriander, lök, jussae. Grönsaker för delikatesser använda färskt.
Förberedelse av utsökt lagman i uzbekisk stil
Skålen är mycket förtjust i representanter för den starka hälften av mänskligheten och barnen. Förbered därför att mata dina släktingar med ett tillsatsmedel.
Nödvändiga ingredienser:
- nudlar för logman - 1 pack
- nötkött - 500 g
- lök - 2 st.
- peppar bulgariska - 2 st.
- tomater - 3 st.
- gröna bönor - 200 g
- vitlök - 2 kryddnejlika
- spenat
- kummin
- koriander
- peruk
- salt
- grönska
Metod för framställning
- Att börja försiktigt mina grönsaker. Skär sedan dem i små bitar av medelstorlek. Tomat, peppar strimlad halm. Vi strimlar en liten lök fint. Klem vitlök i vitlök. Vi skär spenaten och förbereder strängbönorna.
- Vi lägger en stor stekpanna med grönsakerolja. När det värmer sig väl, lägg till biffen skuren i kuber eller sugrör. Tillsätt kryddor, men inte salt, för att inte torka. Det är viktigt att steka köttet över en stor eld till guldbrun. Och sedan fasta elden, tillsätt vatten och brunnet biff.
- Skär den hackade löken i en stekpanna.
- Efter att löken släppts ut, skickar vi påstekpannatomater, paprika och vitlök. Vi blandar alla ingredienser väl. Vi lagar mat tills grönsakerna är helt mjuka. Efter ca 5-10 minuter tillsätt spenat och bönor. Återigen, blanda och täcka med lock. Stew på låg värme i 10-15 minuter. Om det inte finns tillräckligt med vätska i stekpannan, lägg till lite buljong eller vanligt rent vatten. Krydda med salt.
- I en separat kastrull, koka tills kokt.nudlar. Blanda sedan innehållet i pannan med innehållet i pannan. Förberedelsen av lagman kan också kompletteras på ett annat sätt. Lägg på en fin skål ett nudlarlag, häll det med köttdressing, lägg på nudlar och kött på toppen. Strö med örter. Denna maträtt kan säkert serveras på festbordet.
Om du gillar skålen, kommer du i tiddu kan lära dig att laga nudlar för lagman hemma. Du kan lägga till andra ingredienser till den asiatiska maträtten. Några hemmafruar sätter aubergine, potatis, kucchini, kål i lagman. Någon använder lamm i stället för nötkött. En variation i matlagning är dock en avvikelse från klassikerna. Och hur förbereder du lagman?
