Churchchela: recept för matlagning
Det är så trevligt att laga hemma alla slags godis,som du kan skämma bort dig själv och dina nära och kära. Men det viktigaste kriteriet för att välja recept för sötsaker är enkelheten i deras förberedelser och ett litet antal använda produkter. Alla dessa kriterier uppfylls av läckra georgiska sötma tjurtjchela. receptet dess förberedelse ger dig Sovjetlandet. Churchchela är en nationell georgisk söt, som blir mycket populär bland oss. En speciell egenskap hos denna behandling är att den är tillverkad av det minsta antalet produkter som är tillgängliga för alla.
Churchelu är gjord av olika nötter, som sedan täckes med flera lager juice. Traditionellt används valnötter, mandel eller hasselnötter och druv- eller granatäpplejuice. Låt oss försöka förbereda churchhell.
Churchchela: recept för matlagning
För att förbereda en traditionell churchkla behöver du sådana produkter:
- 1 liter druv- eller granatäpplejuice
- 0,5 msk. vetemjöl
- 500 g skalade muttrar
För att förbereda churchhela behöver du ocksåStark bomullstråd och tjock nål. Skär några längder av trådlängd på 30 cm för varje trådsträngsmuttrar. Du kan stränga som hela nötter, och deras halvor. Om du använder halvor av nötter, kommer din churchchel att vara tunna nog, så det kommer att behöva applicera flera lager av juice. På varje tråd är en fri 5 cm lång bit, från vilken du gör en slinga. När nötter är spända kan du börja göra juice.
Att förbereda churchhela är bästanvänd färskpressad juice. Men du kan också köpa köpt juice med massa. Blanda ett halvt glas juice med mjöl. Rör saften tills mjölet är helt upplöst i det och inga klumpar kvarstår. Häll den kvarvarande saften i en kastrull och koka den. När saften kokar, sänka värmen till ett minimum och häll mjölet i det i små portioner. Rosta kontinuerligt, rivsa saften tills det blir konsistensen av en tjock gelé. Ta bort saften från värmen och låt den svalna till 50 ° C.
När saften svalnar, doppa en tråd med muttrar in i den. Håll nötterna i saften i ett par minuter för att helt täcka med juice. Då suspenderas muttrarna i fem minuter så att de torkar lite upp, och igen dyppas de. Så det borde göras 3 gånger, som ett resultat kommer nötterna att täckas med ett lager av juice 1,5-2 cm tjock.
Nu måste du bara torka churchche. Traditionellt torkas churchchelen i solen i flera veckor tills det slutar hålla sig i händerna. Då ska den vikas i en trasa och låt den mogna igen i 2-3 månader. Men du kan göra utan det. Du kan hänga churchchelen för att torka i ditt kök. Om några dagar är din efterrätt klar.
I stället för granatäpple eller druvsaft, dukan ta saften av någon annan frukt eller bär. Också i stället för nötter kan du använda en mängd torkade frukter. I alla fall kommer du att få en mycket läcker churchchel. Receptet på matlagning kommer givetvis inte att förändras.
Bon appetit!
