Vilka svampar glöms oftast i skogen

Den första kategorin svampplockare, som studerade grundligtall visdom av fisket, stakade ut sina välskötta platser för skörd och tydligt definierade sina prioriteringar, vi är osannolikt att kunna hjälpa till med sina artiklar.

Vad vi vill prata om, intresseen mödrasvamp kan inte. Älskare som njuter av vandring för svampar och uppfattar dem som en av formerna för aktivt engagemang i naturen, utspädande picknick i de närliggande skogsplantagen, kan vara intresserade av vårt råd.

Dessa människor, som regel, vill inte baraför att säkra en säsongsbetonad glädje från läckra svampdiska, men också att göra ämnen för vintern. Och om året är dåligt, finns det inget lag med svamp eller rödhåriga i stadsdelar nära dacha? Vi ska leta efter ett alternativ.

Slutligen "åskådare", dvs. början svampplockare, försiktigt lämnar på skogsvägarna för en lugn jakt, rekommenderar vi att du läser artikeln "Svampar falskt och komplext" först. I den här idrotten måste du först lära dig reglerna, för att skydda dig mot magskador och bara sedan gå till skogsstadion.

Fem wands för svampämnena

Här kommer vi att berätta om de svamparna somfaller utan dröjsmål ut ur korgen svampplockaren i närvaro av sina mer "ädla" bröder. Namnen de har mycket, ändra dem på varje ort, så bara om beskrivningen vi följer med fotot.

blewits. Namnet är generaliserande för hela familjen, isom innehöll 2500 individer av svampsläktet-stam. Vi kommer bara att tala om de mest utsökta och ofarliga representanter blewits grått och lila, som är utbredd i barr- och blandskog av de norra delarna av Ryssland.

Plateous svamp med tätt kött, keps 4-12cm, först konisk med plana konturer, till åldern utvunnet med tårar. Namnet på svampen talar: det växer längs mycelets kropp i ordnade linjer. Två eller tre bra ställen, och din korg är full. Svampar är klara för konsumtion (stekning, betning, betning) efter enkel värmebehandling, och deras buljong liknar smaken av kycklingsbuljong.

Ryadovka (vänster) och Serousha (höger)

buktriska (ärter, grått mlechnik, växtintensin, etc.). Den växer i björk, asp, blandade skogar från juli till oktober. Hatten är 5-8 cm, med en uppenbar tuberkel i ungdom och en tratt i vuxenlivet med en rosa till mörkgrå färg. Avbrott från myceliet brukar stora familjer, så problem med sökningen brukar inte hända. Avser villkorligt ätbara svampar, men efter blötläggning i kallt vatten (3-5 dagar) och tillagning (30 minuter) med glans ersättas fräskorna i den kombinerade salthalten.

Valuoja (han är en bullhead). Svampen är utbredd i löv- och blandskogar och fruktar från juli till slutet av hösten. Peak formar i augusti, då många skogskanter bokstavligen övervuxit med dessa robusta. Hatten håller klockformen under lång tid, ytan är blank, kroppen är stark. Om du inte har vita svampar eller pepparkakor i dina privata skogar, kan det väl ersätta dem under vinterns skörd. Glöm inte att suga upp Steers i flera dagar innan du lagar mat (minst 30 minuter).

Valuy (vänster) och Zelenushka (höger)

grönfink. En annan art av familjen rodd,som vi dras i separat hänsyn på grund av de skrämmande många giftiga färgerna. Våra förfäder visste och uppskattade smaken av denna svamp. Fördelningsområdet för gröna kottar är vanligtvis begränsat till torra barrskogar med sandjord. Svampkroppen är köttig, tät och färgen på lockets plattor upp till 15 cm i diameter kan sträcka sig från citrongul till gröna nyanser. Vid tillagningen behåller svampen sin form väl, så de är perfekta för billets.

Mossen. Från hela familjen kommer vi att fokusera pågulbruna sorter av denna svamp, som är mest distribuerad i mittenbandet. Vanligtvis är dessa svampar, nära knutna till tallskogar, samlevda i fruktiga år med boraxvita. Och, naturligtvis, förlorar de sig till svampkongen i en konkurrenskraftig kamp.

Men ibland glömmer svampplockare att leta efter detskatt och under den "döda säsongen", berövar sig av läckra och saltade unga mossor. Rostiga de kan och i de övergivna områdena markförbättring nära din dacha, tveka inte en gång att promenera längs grannarna. Kanske är det där att du väntar på svamp lycka. Och vi kommer att försöka i följande artiklar för att hjälpa dig att hitta den igen den här säsongen.

Författare: Katerina Sergeenko