Hur man lagar bukvete korrekt

Inte alla kan laga en läcker bovete gröt. Även om du följer anvisningarna för att laga mat på förpackningen, blir den färdiga gröt inte alltid doftande och smula. Och jag skulle vilja skämma bort mig med en sådan gröt. Så hur rätt att laga bokhvet? Vi kommer att beskriva några regler som måste följas för att få rätt bukvete gröt.

Det första att komma ihåg är mängden vatten. Bokhete gillar väldigt mycket vatten. Därför bör ett glas spannmål ta två glas vatten. Och inget gram är mer eller mindre. Det är inte nödvändigt att hälla ett kikhål eller följa regeln för alla hemmafruar att någon korg ska hällas med vatten två fingrar högre.

Förresten, glöm inte att plocka croupen, föruthur man lagar bukvete på vatten Låt det säljas och rengöras, men kan i alla fall fånga små stenar, grönsaksskräp eller dåligt rengjorda kärnor. Också, innan du lagar rumpan kan du steka lite i stekpanna utan olja. Således blir bovete gröt mer spröd.

Innan du lagar bukvete gröt behöver duVälj rätt behållare för matlagning. En kastrull för bovete gröt ska tas från metall, inte emaljerad. Naturligtvis erhålls den bästa läckra bokhvet i ett gjutjärn, men inte alla har det hemma. Därför kan du ta någon annan panna med en tjock botten. Bäst av allt, om det är konvext, som en wok. En sådan krökt yta säkerställer korrekt fördelning av temperatur och avdunstning av vätska från botten.

Hur mycket lagar man bokhvet

Våra farmödrar vet hur man lagar utmärkt bukvete gröt. Men varför kan vi inte då? Faktum är att tidigare alla kokta i ugnar. Efter att ha bakat tårtor eller bröd sätter du en kruka med järn och krok, och där langued han länge. Med tanke på denna metod kan man tro att ju längre croupen bryggs desto mer utsökt blir det. Det här är helt fel. Om du överexponerar bovete i brand, kommer det inte bara att förlora sin smak och smak, men även kornen kommer att förlora sin form. Därför är det korrekta sättet att laga bokhvet som följer.

Under de första 3-5 minuterna måste elden varastark, men bara tills det kokande vattnet. Pannan med gröt ska vara tätt stängd, så se till att ånga inte brister ut under locket. När vattnet kokar, skruva av elden. Vatten med spannmål bör nu koka måttligt. I slutet av matlagningen måste elden vara svag. Vid en sådan eld bör man kokta inte bara från grötens yta, utan också från botten av pannan.

Det är också mycket viktigt att komma ihåg att bovete grötRör inte skeden tills den är helt kokad. Detta beror på det faktum att när du öppnar locket kommer du att släppa ut ångan, vilket är så nödvändigt för korrekt förberedelse av bovete. När allt kommer omkring bryts kornet i allmänhet inte på vatten utan på ånga.

Efter att buckwheatgröt har svetsats, är detinslagna i en filt i 20 minuter. Vid den här tiden blir den ångad och blir mjuk. Det förlorar emellertid inte sin frihet. Men i detta skede kan du inte sluta gröt. Servera buckwheat gröt med ett varmt, kryddat smör.

Bokhete med svamp och lök

Det finns också ett annat sätt att fylla bovete. Gröt är en separat maträtt, som du inte kan servera kött eller fisk som garnering. Förresten är garneringar bara grönsaker, och samma potatis bör betraktas som en kötträtt och inte vice versa. Därför kan du rekommendera för bovete gröt att göra ett dressing från lök, torkad svamp och ägg.

Råa finhackade lök sätts rakt in i grötmittprocessen av dess beredning. Blanda inte! På samma sätt som de gör med svampar. Torra vita svampar kan pantsättas omedelbart med croupen. För två glas spannmål är en svamp tillräcklig för att ge gröt en trevlig svamp smak. Olja och hackade hårda kokta ägg kan bara tillsättas efter att kokande vatten har kokt helt. Låt gröt stanna lite mer tillsammans med alla ingredienser. Först därefter kan det omröras och serveras till bordet.

Som du kan se är det rätt att laga bukvete gröthelt enkelt. Men på grund av det faktum att bovete sällan används för matlagning glömde vi hur vi gjorde det korrekt. Och nu vet du hur man lagar bukvete på rätt sätt.