Garnera till anka
Idag, för beredning av olika rätter från köttFåglar används kyckling - det här är det mest prisvärda alternativet. Men mycket läckra och näringsrika rätter erhålls också från anka kött: det är mycket ömt och smälter bara i munnen. Här är bara vad du ska söka om garnera till anka?
Garneringen till ankan kan vara annorlunda. Till exempel kan du servera ris, bovete och potatis på ett speciellt förberedt sätt för ankan. Och du kan också servera på en garnering för en anka stuvad i buljonglök - det här är den franska traditionen. Vi föreslår att du lagar en bovete gröt med svamp för en garnering till en anka.
Garnera till anda från bovete
För att förbereda en garnering för en anka behöver du:
- bovete groats - 1 msk.
- mushrooms - 200 g
- lök - 2 st.
- solrosolja - 3 msk. l.
- Smör - 10 g
- salt - efter smak
- svartpepparpulver - 1 tsk.
beredning
Bovete groats måste fyllas med kallt vatten, med en hastighet av 2 koppar per 1 kopp flingor. Sätt på eld, koka, tillsätt salt. Koka i 20 minuter.
Skölj och rengör mushroomsna, skär i 2 elleri 4 delar. Skalad lök skärs i halva ringar. Svamp och lök i en stekpanna i vegetabilisk olja i 25 minuter. Salt och peppar smaka till.
När du serverar en färdig crumbly bokhete gröt på bordet, krydda med smör och lägg i portioner. Sätt svamp på toppen. Servera på sidokålen till andan.
Bon appetit!
