Hur man väljer en vattenmelon

Mogna saftiga vattenmelon rekommenderas av dietister i terapeutisk näring. Den är rik på mikroelement (kalium, magnesium, etc.)), fruktos och pektinsubstanser. Endast 150 gram vattenmelon är tillräckligt för att fylla den dagliga hastigheten av folsyra. Dessutom är vattenmelon lågkalori och fibern innehåller förbättrad matsmältningsprocesser. En bra vattenmelon har en botande effekt på njursjukdomar och urinvägar, gallblåsa, lever. Rekommenderas för användning i gastrit och gastroduodenit.

Farliga vattenmeloner

Strävar efter en snabb och stor skördfrämjar övermatning av vattenmeloner med nitrater. Men inte bara människor, men också massor av fukt och brist på sol påverkar koncentrationen av nitrater och nitriter i massa av vattenmelon. Vad är så farliga nitrater? Dessa föreningar kan orsaka cancer, och de omvandlade nitrater till nitriter är toxiska föreningar som kan orsaka vävnads anoxi. Halten av nitrit i vattenmelonen ökar med ökad hållbarhet.

Handel med meloner och kalebasser på vägen är förbjuden: Bara några timmar till vattenmelon absorberadTungmetaller som finns i bilutblåsningar. Du kan inte kasta vattenmeloner på marken: patogener och smuts kan tränga igenom mikrobrytningarna i köttet.

Hur man väljer en vattenmelon

Ibland kan även alla beprövade metoder misslyckas när man väljer rätt bär, men med grundläggande tips hur man väljer vattenmelon väljer man säkert en säker bär.

• Be om att se kvalitetscertifikat, som styr innehållet i gödselmedel, tungmetaller, mängden strålning etc. Om det skrivs ut i svart är det troligt att certifikatet är smidd.



• Köp en vattenmelon i ett särskilt utrustat tält eller butik. Vattenmeloner bör ligga långt från väg och smuts, på däck 15 cm högt från marken, under en gångjordig markis.



• Vattenmelon ska vara hela. Sprickor odlar bakterier och samlar smuts, vilket kan orsaka matförgiftning.



• Köp endast vattenmeloner av medelstorlek. Storlek är inte en indikator på smaken av bär. Välj en genomsnittlig bär i förhållande till resten av festen. Ripe vattenmelon är lättare än dess gröna motsvarigheter.



• Ripenessen av vattenmelon säger dess färg. Korken ska vara ljus, och stränderna kontrasten. Lätta fläckar på en kontrasterande bakgrund Är också ett tecken på modenhet.



• God mogen vattenmelon nödvändigtvis täckt med en glänsande hård skorpa. Om du enkelt stöter på den med en fingernagel eller det luktar nyss mosad grön, är frukten rå och omognig.



• Gul plats på sidan av vattenmelon bör vara en mättad nyans eller till och med - orange.



• Kontrollera genom örat: Tryck på vattenmelonen, det ska vara rent sonoröst ljud. Fäst en vattenmelon i örat och pressa det med händerna. Skallen kommer att spricka lite och böja.



• Om förhållandena tillåter kan vattenmelon vara att kasta in i vattnet. Om den är mogen kommer den att komma upp.



• Vattenmeloner - "flickor" innehåller mer socker och färre frön, till skillnad från "pojkar". Hur man väljer vattenmelon "flicka" eller "pojke"? Titta på motsatt svans av vattenmelonsidan: tjejcirkeln är bred och platt och pojkarna - smala och konvexa.



• Var uppmärksam på svansen av vattenmelon, det borde vara torrt.



• bäst tid att köpa mogen vattenmelon - slutet av sommaren och början på hösten.

Tecken på nitrat vattenmelon

1. Färgen på massan är intensivt röd med en lila nyans.


2. Ytan på hakan är slät, men i en bra vattenmelon ska den gnista med korn.


3. Fibrer mellan skorpa och kärna med gula tints.


4. Kasta en bit kött i ett glas vatten och rör om kraftigt om vatten är grumligt, är vattenmelon bra, men om det blir rosa eller röd, är det bäst att inte äta en vattenmelon.

Den tillåtna norm för nitrater är 60 mg per 1 kg. Välj "rätt" vattenmelon och ät vattenmelon på hälsan!