Surkål med tranbär för vintern - bilder och recept
Den ansvariga hemmafru bryr sig inteänden. Förberedelser av luncher, middagar och frukostar växlar med tvätt och städning av olika grader av "generality". Den mest grundläggande och svåraste uppgiften är att göra din familj lycklig. För henne är fruar och mödrar redo att offra natt sömn, personlig tid, egna önskningar och fritid. Ibland är sådana verkliga hjältemässiga ansträngningar inte alls nödvändiga.
Vid vinterspinn, koefficientende ansträngningar som gjorts och efterföljande läckerheter i hushållet är helt oföränderliga i själva verket. Familjens glädje till sommar delikatesser på vintern kommer att vara obegränsad och kommer mer än att betala för den problematiska karaktären hos alla upphandlande manipuleringar.
Stabil glädje och god aptit kommer att orsakadelikatesser som äppelsyra, fruktkompotter och en mängd olika godis. Men sådana behandlar har obehagliga kamrater - diates och karies, förutom skandaler "A-who-more-ate?!".
För att göra vinterreservat är det därför inte bara baserat på den yngre generationens önskemål utan också styrd av sunt förnuft. En riktig delikatess kan trots allt bara betraktas som naturlig och hälsosam mat. Sauerkraut med tranbär är ett perfekt alternativ för vinterspinn.
- Först är denna mat väldigt näringsrik.
- För det andra har den en hel serie av naturliga ämnen och alla användbara spårämnen i sitt recept.
- För det tredje är det inte svårt att laga surkål med tranbär enligt receptet.
Syrkål med tranbär utan salt finnsmindre ofta, men denna maträtt har rätt till vinterns skörd. Vi behöver kål, tranbär, morötter, salt, peppar och socker efter smak, samt ättika och solrosolja.
Användbara delar för kålkorgar
1. För att göra rätterna gott, är det bättre att använda en hårdkål med en bred cob. Dessa egenskaper är senvita sorter.
2. Vid slutstadiet av matlagning kan honung användas istället för socker. Detta ökar kostnaden för receptet, men smakens originalitet är värt det! Efter att ha kryddat räkningen med blommad honung, kommer du att uppnå en mer elegant, mjuk och piquant smak.
3. En oumbärlig assistent kommer att vara en stor och stark träsked. Hon kan omsorgsfullt röra kål sallad och testa den ordentligt med burkar.
Processen för att bevara kål med tranbär i steg
1. Välja kål enligt ovanstående rekommendationer, befriande det från de råa övre bladen, tvättades och fint shinkuem.
2. Sätt markmassan i en separat skål.
3. Ta tre eller fyra slät morötter, rengör dem och skär i tunna remsor.
4. Tillsätt salt, blanda det noggrant.
5. Vi knådar kålmassan till utseendet av juice. Om du följer de obligatoriska och uppenbara förhållandena i detta förfarande (rena och grundligt tvättade händer) behöver inga gummihandskar behövas.
6. Lägg till strimlad morötter, tranbärbär och några svarta pepparkornar för smak.
7. Återigen blanda och distribuera försiktigt till bankerna. Det är mest praktiskt att ramkål med en speciell träsked. För en mer piquant sida kan du ordna ett par laurelblad eller avbildade morötter.
Stäng burken ska vara lös, annars grönsakenBillet kan inte "andas" och jäsningsprocessen inte händer, det är bättre att använda en nylonlock. Det är tillräckligt att göra ett litet hål i det och du behöver inte oroa dig för jäsningens fullhet. Det beskrivna förfarandet med sju punkter är det bästa svaret, hur man sur surkål med en omedelbar tranbär med en garanti för vinterns gastronomiska glädje.
Särskild lagring av surkål
1. Det mest gynnsamma klimatet för att lagra kål skapas vid en temperatur på ca 0 ° C. Förvaring vid lägre temperaturer är fylld med förlusten av C-vitamin, vilket är det viktigaste näringsvärdet och energivärdet av kål, och grönsaker kan frostas.
2. Förlänga hållbarheten hos kålämnen genom att tillsätta bär. Förutom tranbär, aktuella "flikar" tranbär och björnbär.
3. För att skydda kål från för tidig förstöring är det möjligt om det med periodicitet i några månader hälls i en kruka på en liten sked socker.
Författare: Katerina Sergeenko
