Hemgjorda Tranbär för vinter - bilder och matlagning recept
Söta ämnen för vintern - en användbar idé ochtrevlig. Särskilt i det sista steget av denna process, när den täta strukturen på burkarna redan står på hyllorna av källare och rymliga skåp. Och när du på en frostig vinternatt hittar du den eftertraktade burken söt sylt, din glädje är inte en sidkapel, precis som Winnie the Pooh. Stämningen förbättras, förkylningen återställs och världen runt sparkar. En läcker souvenir från sommaren kommer dock bara att avnjutas av dem som i förväg behandlade förberedelserna av tranbär.
Du kan lagra en mängd olika frukter ochgrönsaker, svampar och sallader, i form av kompott, sylt, sylt, syltor och marinader. Det finns många sätt att vrida - nöd, helt enkelt snabb eller utförd i standarddimensionellt läge. Huvuduppgiften är inte alls i färd med att förbereda eller viljan att stänga så många burkar som möjligt och göra en uppgift om att skaffa fart. Det är mycket viktigare att bestämma produkter och recept av ämnen. De bör ta hänsyn till familjemedlemmarnas smakpreferenser, vara användbara och göra en full kost av närings näring.
En av de mest värdiga kandidaterna för vinternledighet i en högkvalitativ diet är tranbär. Det är värt att ta lite utrymme på hyllorna tilldelade under spin! Denna bär är utrustad med omfattande helande egenskaper: det minskar feber, höjer hemoglobin i blodet, främjar en bättre uppfattning av kroppen med antibiotika. Skörd av tranbär på vintern har ett antal fördelaktiga egenskaper när det gäller bevarandepraxis:
- Inga speciella värme- eller ljusförhållanden krävs för lagring.
- Lätt att förbereda, lätt att förbereda juicer, kompotter, morsor, sylt eller sylt
- Möjlighet att kombinera. Ätan av tranbär med socker kan kombineras med alla bär, frukter, kål och även svamp.
Matlagning Tranbärkompote
1. Om bär som samlas in oberoende i skogen, måste de sorteras noggrant och tvättas. 2
. Koka sirap. I en liter kokande vatten häll gradvis 300-500 gram socker, beroende på bärens sötma och smakpreferenser.
3. Vi somnar i bär i burkar och lämnar ca 1/6 av ledigt utrymme. Här fyller vi den kylda sirapen till toppen.
4. Vi rullar upp burkarna med "tranbär" fyllning enligt standardförfarandet.
Matlagning tranbärsjuice
1. Bären måste tvättas och kasseras i en skrymmande kolander.
2. Vi doppar det i kokande vatten i 3-4 minuter.
3. Vi drar ut tranbär och mjukar med en gaffel.
4. Kramarna fylls med vatten, som tidigare blancherade bär.
5. Vi sätter bärmassan i koka och klämmer den igen.
6. Den resulterande pressen och sirapen blandas och kokas.
7. Vi häller det färdiga malet på de steriliserade burkarna och rullar det fram till vintern.
Vi förbereder sylt från tranbär och blåbär
Nästa variant av tranbär spinnar på vinternlovar att vara populär hos barnens publik. Det handlar om sylt. Tranbär är en av de mest användbara och samtidigt sura "skogsgåvor". I de flesta fall är den första karaktäristiken hos bären och uppmuntrar mammor att lagra på tranbärsylt för vintern. Men den naturliga sura smaken av tranbär som inte alla barn (och även vuxna).
Smaksprutning av en sådan bärsyra slutarindignerade rop ett barn, som i huvudsak handlar om att det kategoriska förbud att livnära sig som tartness, även om de är ett koncentrat av vitamin C. Gör en sur jam mer tilltalande lätt - bara lägga till andra vilda bär (t.ex. blåbär). Blåbär har en omfattande lista över användbara vitaminer, och dess sötma är lovat för barnet mycket mer än en enkel tranbärsmak.
Bär tvättas och läggs i en liten kastrullpå gasen. Vi lagar mat tills spårliknande hål uppträder på ytan av vattnet. På gasen sätt en annan kastrull, lite större. Här, som vattnet kokar, häller vi ut sockret. Vi sprider bären till bankerna och fyller dem med en sval sirap. Förhållandet mellan sirap och bär till varje burk är omkring 1: 5. Vi rullar upp bankerna med "tranbär-blåbär" fyllning enligt standardförfarandet före vintertiden.
Författare: Katerina Sergeenko
